一、什么是食材配送

食材配送是指專業的餐飲公司或者是送菜公司，根據用戶的要求對食材進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，按要求送達指定地點的物流活動，是給有食材需求的學校、醫院、酒店、企業等單位輸送食材的一個環節。

食材配送一般由專業的食材配送公司從各個食材配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品、肉類、凍品等食材包括，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店。

二、食材配送對生活的影響有哪些

隨著經濟的不斷提升，作為與大眾生活息息相關的一個行業，我國的餐飲及企事業單位食堂發展呈現出欣欣向榮的景象，配送成為其中一個非常重要的環節。

由于大部分食材保質期比較短，這對配送的效率和設備就有了要求，餐飲行業的飛速發展帶動了配送的不斷進步，網絡化發展趨勢明顯，行業發展生態不斷完善。

食材配送銜接生產消費、服務社會民生、保障消費安全能力不斷增強，在調節農產品跨季節供需、穩定市場供應、平抑價格波動、減少流通損耗中能夠發揮重要作用。

隨著技術的發展，人工智能、自動駕駛和機器人等技術的出現和進步，食材配送服務未來將更便利，服務質量也更高。