蛋白質粉的副作用

1、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低。長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑補充營養素是不可取的。

2、加重腎臟負擔，造成腎功能下降，出現蛋白尿。蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質，同時，蛋白質在體內代謝時產生氨、尿素、肌苷等含氮物質，需要經過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重，出現蛋白尿是一個表象。

3、過量攝入蛋白質粉，易引發心腦血管疾病。患有痛風的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。

4、易使人肥胖，導致骨質疏松。絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏松。

蛋白質粉食用禁忌人群

1、腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質為主。蛋白質的量要限制在20～40克/天。

2、肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

3、新生兒不宜食用蛋白質粉，他們應選擇蛋白質含量在10%～20%的奶粉。

4、痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。