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豬肉是中國人餐桌上最常見的肉類食材之一，豬肉的做法有很多，像辣椒炒肉、豬肉白菜燉粉條、豬肉白菜餡餃子等都是深受大眾喜愛的菜肴。那么豬肉怎么做好吃呢？Maigoo小編認為要想做好豬肉，首先要買好肉，不同部位的豬肉有不同做法，比如五花肉就很適合紅燒、里脊肉適合油炸、梅花肉適合涮火鍋……在買豬肉的時候，不僅要挑選豬肉的部位，還要注意查看豬肉的質量。怎么挑選豬肉？冷凍肉和冷鮮肉哪個好？一起來看看吧！

豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品，口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。很多人都很喜歡吃豬肉脯，無聊的時候或者肚子餓的時候，豬肉脯都是很好的零食。下面一起看看，豬肉脯的做法大全以及豬肉脯怎么做好吃吧。

豬肉燉粉條的做法 該菜是東北菜的典型代表，富有特色的東北地方風味菜肴，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，也是整個北方常見的菜肴。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

豬肉是我國的主要肉類消費品之一，不過在我國的少數民族中，回族是不吃豬肉的，這主要是因為回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教中豬被視為不潔之物，伊斯蘭教的經典《古蘭經》也記載禁止吃豬肉。除了不能吃豬肉外，自死的動物，未念真主之名而宰殺之物，非反芻畜等肉類也被禁止食用。下面一起來了解一下回族為什么不吃豬肉以及除了豬肉回民還不能吃什么肉吧。

豬肉的價格并不是固定的，受到生產供給、需求變化、天氣條件、政策因素等多方面的影響，便宜的時候只要十幾元一斤，貴的時候四五十元一斤也有；除此之外，豬身上不同部位的肉，價格也會有所不同，一般像里脊肉、梅花肉、護心肉等就會比較貴。下面一起來了解一下生豬肉多少錢一斤以及豬肉價格受到哪些因素的影響吧。

豬肉大蔥餃子餡是比較經典的餃子口味，它的做法并不難，那么豬肉大蔥餃子餡怎么調好吃呢？要想調出好吃的豬肉大蔥餃子餡，要注意選材方面，豬肉應選有肥有瘦的前腿肉，大蔥則選擇蔥白部分，另外，調制方面也要注意不要加水攪拌，要順時針攪拌均勻，使大蔥和肉餡充分融合。除了豬肉大蔥餃子餡，白菜豬肉餃子餡也很受歡迎，下面一起來看看白菜豬肉餃子餡的做法吧。

黑豬肉和白豬肉都是豬肉，不過它們的品種不同，黑豬一般是農村自家養的豬，白豬是規模化飼養的飼料豬，兩種豬出產的豬肉在外觀、口感、營養和價格方面都有一定的差別，一般來說，黑豬肉比白豬肉肉質更細嫩，口感更好，而且腥味更輕，因此價格也更貴一些。下面一起來了解一下黑豬肉和白豬肉的區別在哪里以及黑豬肉和白豬肉哪個好吃吧。

米豬肉是含有寄生蟲的病豬肉，一般是豬肉絳蟲囊尾蚴引起的，豬吃了帶有絳蟲卵的食物后，絳蟲突破豬肉的消化系統進入到肌肉組織，這種豬被宰殺后的豬肉有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡，像是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。米豬肉對人體是有害的，不能食用，否則可能引發絳蟲病或囊蟲病，嚴重還可能危及生命。下面一起來看看米豬肉是什么意思以及米豬肉是由什么寄生蟲引起的吧。

豬肉丸子是用攪成肉末的豬肉為原料，加入食鹽、木薯粉、冰水，絞成膠稠狀后摔打上勁，再用虎口擠出一個圓球狀，用湯匙挖下，放入沸騰的水中煮熟制成的，要想豬肉丸子又嫩又好吃，關鍵是選用3分肥7分瘦的肉，攪拌肉餡時朝一個方向攪，用的豬肉方面，一般選用前腿肉比較好。下面一起來了解一下豬肉丸子的家常做法以及豬肉丸子用哪個部位的肉好吧。

豬肉煮著吃是一種比較清淡的做法，將豬肉切成塊狀，浸泡去血水，然后放入砂鍋中，倒入清水大火煮開，轉小火，撇干凈浮沫后放入大料和調料，大火煮10分鐘，改中火煮20分鐘，再改成小火煮燉20分鐘即可。煮豬肉的時候，放的調料一般就放蔥、姜、八角、香葉和料酒即可，放太多反而掩蓋豬肉本身的味道。下面一起來了解一下豬肉怎么煮好吃以及煮豬肉放什么調料比較好吧。

鮮豬肉和冷鮮肉是有所不同的，鮮豬肉一般就是現殺未經過處理的豬肉，冷鮮肉則是經過極速冷卻、排酸等處理的豬肉，二者對比起來，在加工工藝、保存時間、口感味道、價格等方面都存在一定的差異，相比較而言，新鮮豬肉和冷鮮肉口感上不會有太大的差異，冷鮮肉保存時間還要更長一些，安全性也更高。下面一起來了解一下鮮豬肉和冷鮮肉有什么區別以及新鮮豬肉和冷鮮肉哪個好吧。

豬肉是餐桌上重要的動物性食品，作為消費量最大的肉類之一，新鮮豬肉富含蛋白質、脂肪和微量礦物質等營養成分，適量食用豬肉可以為人體提供能量，維持機體生長，除此之外，吃豬肉還有改善貧血、預防骨質疏松、增強免疫力等功效作用。下面一起來了解一下新鮮豬肉含有什么營養成分以及豬肉的功效與作用有哪些吧。

豬肉是家庭餐桌常見的肉類，很多人都非常喜歡吃，用豬肉可以做出各種美味的食物來，但很多朋友都表示，豬肉的腥味比較重，有些新鮮豬肉甚至帶有一一股騷臭的味道。那么豬肉當中的腥味究竟怎么才能夠去掉呢？新鮮豬肉有股騷臭是什么原因呢？下面一起來詳細了解一下吧。

買豬肉的時候，懂的朋友往往會指定買哪個部位的豬肉，其實豬身上不同部位的肉，其口感和適合的烹飪方式也是不同的，一般豬肉常見的有豬頸肉、豬頰肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、前腿肉、后腿肉等，其中比較好吃的主要是里脊肉、五花肉、前腿肉、梅花肉和護心肉。下面一起來看看豬肉部位名稱大全以及豬肉哪個部位最好吃最嫩吧。

土豬肉是農家散養的豬身上的肉，主要是與養殖場的飼養豬區分開的一個概念，土豬肉相比飼料豬的豬肉口感更好，更有營養，因此雖然價格貴一些，但也很受歡迎，在購買豬肉的時候，如果要買土豬肉的話，要注意辨別，避免買到飼養豬冒充的土豬肉，一般可以通過顏色、肉質、彈性、肥瘦和腥味五個方面進行區分。下面一起來了解一下土豬肉是什么豬肉以及土豬肉和飼養豬如何區分吧。

豬肉身上通常會有各種顏色和樣式的印章，一般常見的印章顏色有紅色、藍色和紫色三種，樣式則有圓形、橢圓形、長方形、三角形、X形等，一般菜市場上買的豬肉，身上常見的是紅色和藍色兩種印章，紅色是屠宰公司加蓋的合格章，藍色是動物衛生檢疫驗訖印章。下面一起來了解一下豬肉蓋章有幾種顏色以及生豬肉蓋紅章和藍章的區別在哪里吧。

豬肉的做法多多，紅燒是一種比較常見的做法，紅燒豬肉一般是以五花肉為原料，切塊洗凈煮出浮沫后，再次清洗干凈，放入不粘鍋內煸出豬油，再放入砂鍋中，加入姜塊、鹽、冰糖、生抽、啤酒等，大火煮開轉小火慢燉30分鐘，然后收汁即可。做紅燒豬肉的時候，豬肉一般選用豬肋排上的五花肉或靠近豬后臀尖的部位的五花肉比較好。下面一起來看看紅燒豬肉的家常做法以及紅燒豬肉用哪個部位的豬肉好吧。

怎么分辨豬肉的好壞？怎么判斷豬肉是否新鮮？豬肉與我們的生活息息相關，幾乎在每家每頓的餐桌上都可以看到豬肉，因此在選購豬肉的時候一定要特別注意，千萬不要買到不新鮮的劣質豬肉，下面為大家詳細介紹新鮮豬肉分辨。

菜市場買回來的生鮮豬肉通常要放冰箱保存，一般放冷藏或冷凍都可以，主要看需要保存多長時間，放冷凍的生豬肉理論上可以存放一年甚至更長時間，不過存放太久味道會不好；如果放冰箱冷藏的話，保存時間短很多，通常只有2~3天時間。下面一起來了解一下生豬肉放冷凍能放多久以及生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久吧。

常見的肉類食材包括畜肉、禽肉，是人類的重要食品之一。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養豐富，但要正規渠道購買，拒絕野味！下面maigoo小編為大家介紹常見的可食用肉類品種。