合金筷子是加入一種或多種合金元素，使組織結構和性能發生變化，從而具有高硬度、高韌性、耐腐蝕性等性能。合金筷區別于傳統的竹木筷子，使用時間更長，取材安全衛生，經久耐用，是不少消費者家居餐具的首選。好的合金筷子應做工細膩考究，沒有毛刺，且筷身筆直勻稱。合金筷子的辨別方法：
辨別是不是真正的合金筷一個是看質感還有一個是聽聲音，質感主要體現在做工細膩，考究，磨邊處理細膩平滑、手感舒適，筷頭筷嘴工整飽滿，表面磨砂效果細膩有光澤，筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。聲音的區別主要體現在當兩只筷子碰撞時能發出清脆的聲音，類似于金屬碰撞時發出的聲音。