品質特點

河套蜜瓜為中早熟品種，每年5月初播種，8月初成熟，每株結瓜2～3個。果實發育期40天左右。

果實為高圓形，充分成熟時果皮呈金黃色，果面光滑，果底略帶環紋，果柄處略突起，單果重因品種不同而各有差異，多在0.5千克～3.0千克左右。

果肉厚3厘米左右，種腔較小，口感好，風味佳，果肉淡綠色、白色、黃紅色，肉質細軟，汁多，口感甜，可溶性固形物含量14.0%以上，成熟時具有獨特的濃郁芳香味。

生長環境

土壤地貌

巴彥淖爾市地形地貌簡稱“一山兩原”。以陰山為界大體可分為三大區域：陰山以北是以荒漠半荒漠為主的烏拉特草原，中部為陰山山地，陰山南麓至黃河北岸為河套平原。土壤類型主要有灌淤土、鹽土、風沙土、堿土、潮土和新積土。

灌區的主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對蜜瓜植株生長與果實發育有利。土壤中鹽堿成分含量高，有利于蜜瓜的生長發育，高鹽堿土質又可提早密瓜的成熟期，同時滿足密瓜高含糖量、品質佳、口感獨特對礦質營養的需求。

水文情況

巴彥淖爾市水源充沛，灌溉便利。黃河流經河套平原345千米，年徑流總量315億立方米。地下水開采量達18億立方米。河套灌區由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量40～50億立方米，是全國三大灌區之一。

灌區現已形成7級灌溉體系，各級渠道總長16800千米；有7級排水體系，各級排溝總長12670千米，灌區農田全部實現了灌排配套。陰山以北季節性流域面積310000平方千米，多年平均徑流量1.1億立方米。

地下水資源量24.5億立方米，可開采量7.3億立方米。充足的水資源為河套蜜瓜提供了良好的灌溉條件，而且水量充沛，無工業污染。

氣候情況

巴彥淖爾市屬典型的溫帶大陸性氣候。全年日照時數3210.8～3305.8小時，太陽輻射總量每平方厘米146～152千卡；年平均氣溫6.1～7.6℃，日平均溫差13～14℃；無霜期127～135天，≥10℃的積溫2876～3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸發量2200毫米，晝夜溫差大有利于糖分的積累。

獨特的氣候條件，適宜河套蜜瓜的生長發育，并且遠離污染，產品品質優。

價值功效

河套蜜瓜富含多種營養成分，果肉糖分梯度變化小，纖維少而細，果實總維生素C含量25.6～31.8毫克/100克，可溶性總糖8.01～10.11%，可溶性固形物11.2～14.5%，鉀252.06～266.16毫克/100克，鈣65.00～78.10毫克/千克，鐵4.12～6.24毫克/千克。

生產情況

產地選擇

土壤選擇土層深厚、富含有機質的肥沃土壤，質地為壤土或砂壤土。河套蜜瓜優化種植技術要選中等以上肥力，耕層深厚，結構良好，地面平整，渠系配套，能引黃（或機井）灌溉，有機質含量高，pH值為7.5～8.0之間，土壤含鹽量在0.4%以下，且前茬未施用高毒、高殘留農藥的肥力中等以上地塊，5年以上未種過瓜類作物的沙壤土或壤土地，茬口以夏茬為好。

品種選擇

根據市場需求，選擇適應當地環境條件，生育期在120天以內，抗病、優質、高產品種。主要品種有甘蜜寶、克奇蜜寶、優蜜寶、銀帝、玉金香等。

生產過程管理

嚴格按照《河套蜜瓜栽植技術規程》進行操作。

產品的收獲

根據市場及運途遠近，確定采收適期。當地銷售，成熟度達到九成以上時采收；長途運輸，成熟度在八成時采收。采收時應留3～4厘米的果柄，以免傷口感染病菌。要單收、單貯，不要和不同品種蜜瓜混放、混存。

生產記錄要求

河套蜜瓜生產的全過程，要建立田間生產檔案，要求在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。記錄妥善保存，以備查詢。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“河套蜜瓜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

民國三十三年（1944年）夏，美國民主黨副總統華萊士來華訪問，事先曾與其在蘭州的老同學張心一聯系詢問他需要什么禮物。張心一素來關注農業就告訴華萊士只希望他帶一些美國的甜瓜良種種子，以便在中國試種推廣。

華萊士當時帶到蘭州交給張心一的種子中有1個厚皮甜瓜品種英文名字是“Honey Dew”（中文名蜜露），張心一將種子交給蘭州農業試驗站試種，因表現甚好很快成為蘭州的甜瓜主栽品種，并迅速向河套地區推廣栽培面積及影響日益擴大，因此河套蜜瓜又稱華萊士瓜。

“華萊士”品種在長期栽培過程中，由于不注意品種保純和良種繁育，因而發生了品種混雜和退化現象。瓜類科技工作者乃從不同角度對“華萊士”進行提純、復壯和改進。先后以“華萊士”為育種原始材料育成一些甜瓜新品種如“黃河蜜”等，但已與“華萊士”品種的原有性狀大不相同。

20世紀90年代初，引種新疆哈蜜瓜（即西甜瓜）以來，巴彥淖爾市的厚皮甜瓜品種結構開始發生變化。特別是1995年西甜瓜在生產中推廣以后，種植面積迅速擴大。

1998年，巴彥淖爾市的西甜瓜面積由1995年的2萬～3萬畝猛增到15萬畝左右，總產量達3.4億千克，實現產值2.45億元。由于巴彥淖爾市引種的西甜瓜與新疆哈蜜瓜相比，在單產、品質、風味等方面均不遜色，這就為西甜瓜在巴彥淖爾市的發展奠定了基礎。

2015年，巴彥淖爾市建成河套電商創業園。