基本介紹

南口供佛杏是河北省張家口市陽原縣特產，供佛杏原產于陽原縣高墻鄉安洛寺院內，最初是由寺院的僧人引入，其果實主要供奉神佛，故此得名。陽原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素，適宜種植杏樹。南口供佛杏，平均單果重89克，最大達136克。果形端正個大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。經化驗分析，供佛杏仁、果均有較高的營養價值。

地域產地

張家口市陽原縣所轄高墻鄉、化稍營鎮、三馬坊鄉、東城鎮、井兒溝鄉、東坊城堡鄉、西城鎮、要家莊鄉、東井集鎮、揣骨疃鎮、浮圖講鄉、馬圈堡鄉、辛堡鄉、大田洼鄉共計14個鄉鎮153個行政村。地理坐標為東經113°54′09″～114°48′21″，北緯39°53′33″～40°22′51″。

品質特點

外在感官特征

果形端正個大，整齊度高。色澤鮮艷，呈淡黃色，果實陽面有桔紅色斑點，平均單果重89克，最大達136克。果肉細膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，杏仁甜，離核。

內在品質指標

南口供佛杏可溶性固形物﹥12%；維生素C﹥13mg/kg；水分﹤88 g/100g。

質量安全規定

南口供佛杏產品質量達到無公害農產品要求。

生長環境

陽原縣平均海拔1100米，土壤呈中性，為栗褐土，質地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。區域氣候獨特，四季分明，雨熱同季，光照充足，年均氣溫7.8℃，年均日照時數2897小時，晝夜溫差15℃，年均降雨量365毫米。獨特的自然生態環境為南口供佛杏生長創造了良好的自然條件。

種植技術

品種選擇

選用當地有100多年栽培歷史的傳統供佛杏品種。采穗母穗選擇品種純正、生長健壯、無病蟲害、果實個大整齊的優質豐產供佛杏樹作為采穗母株。

苗木的培育

一般選用根徑0.7厘米以上山杏實生苗作為砧木。采用腹接法，嫁接時間為4月，生長期及時去萌芽、修剪、施肥、除草，同時注意病蟲害防治。

苗木定值

一般每年4月份開始，密度3×4米，定植穴標準60×50×40cm，栽植時先挖坑，然后在坑中加入適量的有機肥，栽植后踏實、澆水。

豐產期的管理

一是土肥水的管理。春季平整土地，把樹碗修成魚鱗坑狀，將上坡雨水沖刷下來的表層土翻至下坡并將果園的落葉覆入樹碗中，確保雨水和養分不流失。夏季除草2-3次，并把除掉的草深埋至樹下，作為鉀肥營養果樹。二是整形修剪。采用疏散分層型的方法修剪，以輕剪為宜。三是花期管理。注意疏花疏果，也可冬剪時控制結果枝組達到疏花疏果的目的。四是病蟲害防控。嚴格遵守NY/T393綠色食品農藥使用總則的有關規定，選用低毒、安全的苦參堿或多殺霉素防治杏李小實心蟲和桃小實心蟲。

果實采收

南口供佛杏屬晚熟性果品，一般在7月中、下旬采收，采收期20天。

生產情況

1991年，南口供佛杏已成為陽原縣杏的主栽品種，栽培面積已達1000余畝，年產20萬公斤。

2017年，陽原縣已完成杏樹嫁接16.1萬畝，掛果面積10萬畝。

榮譽認證

1991年，南口供佛杏在河北省杏品種鑒評會上獲第一名。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“南口供佛杏”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

1986年，供佛杏被確定為張家口地區主要推廣品種。

1999年，供佛杏作為張家口市的名優產品在世博會參展。

2001-2006年，張家口市農科院對陽原縣揣骨瞳鄉的一個供佛杏低產園進行了技術改造試驗。

2018年，陽原縣實施了杏扁基地提升工程8萬畝，新增供佛杏種植3000畝，引進了兩個杏加工項目，舉辦了第二屆南口供佛杏采摘節。