基本介紹

欽州辣椒，廣西壯族自治區欽州市欽南區特產，全國農產品地理標志。

欽南區冬種辣椒種植歷史悠久，栽植資源豐富，所產辣椒品相好、品質佳、品種多。欽州辣椒主要分為牛角形尖椒和螺絲形尖椒兩類，牛角形尖椒油亮光滑，果大而長、皮薄、肉厚，質地脆，微辣，風味佳；螺絲形尖椒果實多皺褶，果皮堅韌，肉脆，中辣，品質佳。

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“欽州辣椒”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

欽州辣椒農產品地理標志地域保護范圍包括欽州市欽南區下轄的那麗鎮、那思鎮、那彭鎮、沙埠鎮、久隆鎮、康熙嶺鎮、黃屋屯鎮、大番坡鎮、東場鎮、犀牛腳鎮、尖山街道辦和國營華僑麗光農場等12個鎮、街道辦及農場共138個行政村。中心產區為那麗鎮、那思鎮、那彭鎮等3個鎮。地理坐標為北緯21°35′-22°08′，東經108°24′-109°08′。欽州辣椒保護規模10000hm2，保護產量380000t。

品質特點

（1）外在感官特征。欽州辣椒主要種植的品種為牛角椒，俗稱尖椒。有牛角形尖椒和螺絲形尖椒兩類。牛角形尖椒果實呈牛角形或圓錐形，果皮青綠色，油亮光滑，果大而長、皮薄、肉厚，質地脆，微辣，風味佳。螺絲形尖椒果實多皺褶，呈不規則牛角形或螺旋形，果皮青綠至深綠色，果皮堅韌，肉脆，貯運性強，中辣，品質上佳。

（2）內在品質指標。欽州辣椒粗纖維含量比例≥1.7%；維生素C含量≥83mg/100g。

（3）安全要求。欽州辣椒產品安全衛生指標必須符合GB2762、GB2763等國家標準的要求。

生產情況

2018年，欽州市冬種辣椒種植面積達到10.8萬畝，產量21.8萬噸，鮮椒產值7.6億元，帶動地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“欽州辣椒”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

欽州市欽南區辣椒種植歷史悠久，栽植資源豐富，產業基礎較好。

1988年，欽州市辣椒產業正式形成，此后逐步發展成為全國第二大無公害冬種辣椒生產基地。

21世紀以來，欽州市采取多項措施，促進辣椒產業健康有序發展。積極推廣市場熱銷及稀缺品種100多個，豐富產品結構；開展創新優化技術攻關，推廣綠色生態生產技術，提高產品質量；加強監管、檢測力度，做到產供銷全程跟進監督，保障產品安全；建立了1個萬畝標準化生產示范基地；打造了欽南區那麗鎮辣椒“南菜北運”嘉園產地集配中心。