基本介紹

金城江區(qū)側(cè)嶺鄉(xiāng)處于云貴高原邊緣，低緯度，高海拔，最高海拔1114米，平均海拔500米，地勢(shì)開(kāi)闊、平原、丘陵、石山各具特色，四季分明，晝夜溫差大，自然生態(tài)良好，土壤成土母質(zhì)多為河流沖積物，耕作條件較好，土壤肥力較高，以潴育性水稻土為主，多為壤土和沙土，耕作層10-18厘米，有機(jī)質(zhì)和堿解氮含量較豐富，速效磷和速效鉀含量中等，弱酸性或接近中性反應(yīng)。

地域產(chǎn)地

側(cè)嶺米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)地域范圍包括金城江區(qū)側(cè)嶺鄉(xiāng)側(cè)嶺社區(qū)、塘甫村、拉合村、九良村、拉臘村，塘子村6個(gè)村76個(gè)自然屯。東經(jīng)107°40′35″至107°51′16″，北緯24°46′31″至24°55′26″，水稻種植面積20000畝，產(chǎn)量8000噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）外在感官特征：米粒長(zhǎng)6.5-6.9mm，長(zhǎng)寬比約3.1。米粒細(xì)長(zhǎng)，潔白透明。米飯軟有光澤，硬適中，飯味濃。

（2）側(cè)嶺米內(nèi)在指標(biāo)：堿消值≥5級(jí)，膠稠度≥80mm,直鏈淀粉含量13%-20%，堊白度≤3%。

（3）安全要求：側(cè)嶺米實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合《無(wú)公害食品大米》（NY5115）要求。