葉路大蒜基本介紹

葉路大蒜是湖北省黃岡市黃州區特產，中國國家地理標志產品。葉路大蒜的外形潔白，外觀圓潤，香氣撲鼻，蒜瓣相對普通大蒜更小，每坨蒜中包含5-7瓣，品質上乘，具有強大的殺菌功效。大蒜中含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素及人體所需的多種氨基酸、微量元素、鍺和硒等，同時它還有廣泛的醫用價值，國外譽它為“地里長出的青霉素”、“天然的廣譜抗菌素”、“白寶石”等。生育期約220—250天，適應性強，蒜苔粗壯，蒜砣耐貯藏。

2014年09月02日，原國家質檢總局批準對“葉路大蒜”實施地理標志產品保護。

葉路大蒜產地范圍

黃岡市黃州區堵城鎮所轄全部行政村，共計18個。地理坐標為東經114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。

葉路大蒜的特點

葉路大蒜葉狹長而扁平，葉面較小而直立成株，有葉7—9片，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形，長30—50厘米；蒜砣表皮白色，每個蒜砣有5—7瓣。大蒜因其富含豐富的營養元素和廣泛的醫用價值，成為一種理想的食品作料和保健食療佳品，為人們所鐘愛。

1、葉路大蒜感官特色：蒜頭外皮凈白，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃。

2、葉路大蒜理化指標：橫徑≥40 mm，梗長度≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素≥0.2％。

葉路大蒜生長環境

黃州區位于湖北省東部，大別山南麓，長江中游北岸，東連浠水，北接團風，西南與鄂州隔江相望。黃州地勢為東北部高，西部南部低，為江河沖積地帶，以平原為主，丘陵崗地兼有，境內多湖泊。地處亞熱帶濕潤氣候區，雨量充沛，四季分明，年均降水量1233毫米，光照充足，常年日照時數2082小時，年平均氣溫16.8℃。適宜的地理氣候環境，造就了葉路大蒜的獨特品質。

葉路大蒜種植技術

品種選擇

產地范圍內的地方白蒜品種。

立地條件

土壤類型為黃棕壤、潮土和水稻土，土壤pH值6.0至7.0，土層厚度≥50cm，土壤有機質含量≥1.5%。

栽培管理

1、選種：選擇單瓣重4g至5g的蒜瓣作種。

2、播種：9月下旬播種，每667m2（畝）栽種密度4.0萬株至4.5萬株。

3、施肥：每667m2（畝）施腐熟有機肥3000kg至5000kg。

4、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

采收貯藏

1、采收：5月中下旬，80%以上植株基部葉片發黃，假莖松軟時采收。

2、貯藏：蒜頭采收后置于通風、遮陽、防雨處晾干貯藏。

葉路大蒜地理標志使用

葉路大蒜產地范圍內的生產者，可向湖北省黃岡市黃州區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。葉路大蒜的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

葉路大蒜的歷史介紹

葉路大蒜產于湖北省黃岡市黃州區，其種植歷史最早可以追溯到明朝時期。當地為亞熱帶季風氣候，雨熱同期，且多湖泊，氣候適宜，非常適合種植大蒜。

在建國前，當地大蒜的種植面積就已經達到了上萬畝，每年的產量為四千多噸，從21世紀開始，葉路大蒜的種植面積和產量均翻了一倍，真正成為了一種質量又高，品質又好大蒜品種。2014年通過了國家地理標志產品認證，成為了當地人日常生活中必不可少的佳肴。2018年，葉路大蒜代表黃州參加首屆東坡文化節，力爭將葉路大蒜打造成一個湖北省知名，甚至全國知名的特產品牌。