基本介紹

棲霞蘋果，是蘋果的一種，產于棲霞市，外觀色澤鮮艷、高樁端正、果面光潔，內含營養豐富、風味上佳。

地域產地

棲霞地處地球北緯37°蘋果黃金種植帶，屬暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候，全年雨量適中，光照充足，雨熱同期，秋季晝夜溫差大，生態條件優于美國華盛頓州，遠超過日本、韓國，發展蘋果自然條件得天獨厚。

境內群山起伏，丘陵連綿，山丘泊相間，有“六山一水三分田”之說。

棲霞蘋果多種植于山坡梯田上，光照條件好，小氣候優越。土壤質地疏松透氣，礦物質含量豐富，氮磷鉀比例協調，并富含鈣、鎂、鐵、鋅等蘋果必需的礦質元素，生產出的果品營養價值極高。

獨特的水土條件、優越的氣候條件和良好的生態環境孕育了棲霞蘋果的優秀感觀和獨特品質。

品質特點

棲霞蘋果品質特征為“秀外慧中、質脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”。

“秀外慧中”體現于棲霞蘋果外觀色澤鮮艷、高樁端正、果面光潔，內含營養豐富、風味上佳，有口皆碑。

“質脆皮薄”體現于皮薄汁多，鮮香脆爽，甘之如飴。肉質細膩，硬度適中，果皮薄而潔凈，帶果皮品嘗仍細脆潤爽。

“酸甜適口”體現于“口感酸甜黃金比”。

適時采收確保了棲霞蘋果酸甜適口，酸甜黃金比例爽透味蕾。“彌久愈香”體現于棲霞蘋果富含多種抗氧化物質和酯類、醇類幾十種芳香類物質，構成了棲霞蘋果香氣濃郁和耐儲藏、貨架期長達1個月的特點。