基本介紹

博斯騰湖鯉魚，新疆維吾爾自治區博斯騰湖水域特產，中國國家地理標志產品。

博斯騰湖水域遼闊，水質好，餌料豐富，適宜魚類生長繁殖。湖內生長有池沼公魚、鯉魚、草魚、鰱魚、赤鱸等32種人工放養和自然繁殖的淡水魚類品種，是新疆最大的漁業生產基地和中國最大的有機魚生產水面。

博斯騰湖出產的烏鱧、鰱魚、鳙魚、鯉魚、池沼公魚、赤鱸、鯽魚、青蝦、草魚等九個水產品種和大湖區10萬公頃水域分別通過國家有機魚產品和產地認證。

博斯騰湖鯉魚在博斯騰湖完全自然生長時間不低于3年，純野生的生活環境和博斯騰湖清澈寬廣的湖水造就了博斯騰湖其優良的品質特征。魚體體態修長，腹部平緩（繁殖季節雌魚除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質鮮嫩，味道鮮美而醇厚。

2013年11月14日，原國家質檢總局批準對“博斯騰湖鯉魚”實施地理標志產品保護。

品質特點

博斯騰湖鯉魚味美體健，是食補食療的佳品。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

生長環境

地理環境

博斯騰湖是新疆最大的淡水湖泊，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖縣天山南坡焉耆盆地的東南部，是一個山間陷落湖，也是中國最大的內陸淡水吞吐湖。

博湖縣深居內陸，位于大陸中緯度、焉耆盆地東南部，四周高山環繞，春季氣溫多變，干旱少雨，夏季干燥炎熱，秋季降溫迅速，冬季寒冷，蒸發量大，全年多晴日，光能資源豐富，日照時數高。

由于天山對北方冷空氣的阻擋，加之受博斯騰湖水調節，與周圍地區相比，有氣候溫和，熱量適中，干熱風少，空氣濕潤之特征，從而形成獨特的中溫帶大陸性荒漠氣候，具有適合發展種植業、林業、牧業等較為優越的氣候條件。

生態優越

博斯騰湖由天山融雪水匯集而成，水質清澈潔凈，沿湖四周沒有任何污染源，透明度由湖西向湖心逐漸增大，平均透明度為200至222厘米之間，湖水為硬水。

湖區氣候濕潤、光照條件好，全年多晴，氣候干旱少雨，平均日照率達67%至68%，七八月平均氣溫22.8℃，高溫不超過38℃，平均水溫23℃，熱量豐富，四季分明，春季升溫迅速，秋季降溫較快，春溫高于秋溫，是各種動植物生長的佳境。

據悉，博斯騰湖約有浮游植物種類113種，浮游動物種類達147種，底棲動物種類7種，水生植物20種，覆蓋率達到30%左右。優良的水質和豐富的餌料生物資源，為有機水產品繁衍生息提供了優越的自然資源環境。

養殖環境

博斯騰湖位于焉耆盆地東南面博湖縣境內，水域面積居中國第九位，是中國最大的內陸吞吐淡水湖。水質清新無污染，符合國家漁業水質標準的湖泊，水流平緩，湖底平坦，底質硬，水體中生長有豐富的餌料生物。

湖區東西長55千米，南北寬25千米，總面積1646平方千米，由大、小兩個湖區組成。它既是孔雀河的源頭，又是開都河的歸宿。年平均徑流量33.4億立方米，湖水總容積96立方米，平均水深7.5米，最深處達16米。

西南小湖區由16個小湖群組成，面積446平方千米。湖面水域浩大，湖邊有近2%的緩坡，擁有長2000米、寬160米的沙灘，湖底呈淺碟形，適宜適宜各種名優水產品的養殖。

生態養殖

博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩千米范圍內的水域和博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區半徑一千米范圍內的水域為常年禁漁區，永久性禁止一切捕撈作業；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網目圍網等嚴重破壞漁業資源的捕撈行為；嚴禁底拖網作業、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業生態環境。

作為新疆最大的漁業生產基地，博斯騰湖魚苗入湖后，不投放任何人工飼料，全實施“人放天養”，完全自然生長時間不低于3年，保證了水產品的綠色有機成分。純野生的生活環境和清澈寬廣的湖水，造就了博斯騰湖鯉魚和草魚優越的品質特征和野生魚的“野性”與“野”味。

增殖管理

魚種來源：產地范圍內博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。

餌喂：產地范圍內放養不投喂，食用自然水體中天然餌料。

生長保護：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩千米范圍內的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區半徑一千米范圍內的水域為常年禁漁區，永久性禁止一切捕撈作業；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網目圍網等嚴重破壞漁業資源的捕撈行為；嚴禁底拖網作業、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業生態環境。

環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

生產情況

2013年，博斯騰湖鯉魚年產量300多噸，年產值近1000萬元，特級產品市場價格可賣到每千克60元，休漁季節，常常有價無魚。

榮譽認證

2013年11月14日，原國家質檢總局批準對“博斯騰湖鯉魚”實施地理標志產品保護。

歷史淵源

博斯騰湖的漁業歷史久遠，早在1000多年前就有了漁業活動。

據博湖縣志，西漢張騫出使西域，給漢武帝的奏議中稱博斯騰湖為“秦海”，《西漢·河水注》稱為“西海”。《漢書》載有“焉耆近海水多魚。”

《隋書》載，博斯騰湖有“魚、鹽、蒲、葦之利”有“魚兩種，大者可逾十筋”。

唐代，稱為“魚海”。

明代，稱“焉耆海”。

清中期，始定名為博斯騰湖。“博斯騰湖”為阿爾泰語系、蒙古語族的譯音。此地當時為蒙古族的游牧地，湖東部有三道海心山站立于湖中，當地人稱它為博斯騰淖爾，意為天海、大海。清代肖雄《西域雜敘》記載：新疆有水之處大半有魚，魚之大小視之水之大小也，最大而多能有遠供鄰境者惟哈喇沙爾一處。

博湖漁業的發展，經歷了捕魚生產從小到大，養殖事業從無到有，魚品種類從少到多，漁產量逐步增長的過程。

自20世紀60年代，新疆水電局即開始進行“北魚南調”的移植工作，將北疆布爾津及額爾齊斯河的一些特有魚種貝加爾雅羅魚（地方名小白條）、擬鯉（中白條）及銀鯽移植博斯騰湖，同時也夾帶來了赤鱸（地方名五道黑）。相繼又移入鯉魚等魚種；從阿瓦提漁場引入草魚及白鰱；從長江流域引入花鰱；從太湖引進太湖銀鯽；；從上海市水產研究所引進白鯽夏花；從額爾齊斯河移植引入東方真鳊魚、圓腹雅羅魚、銀鯉，后又引進大規格東方真鳊魚種及親魚。同時，連續15年，在縣大河口養殖場每年培育150萬尾魚苗投放于大湖水域及小湖水域，湖區魚類種群結構發生變化，產量逐年增加。

后又從浙江舟山群島引進沼蝦、青蝦種；引進黃蜆、紫貝浮萍、秀麗小白蝦，放養于特熱特諾爾、達烏遜兩養殖場及大湖水域。從浙江杭州引進河蚌；從上海崇明區引進中華絨蟹苗。到20世紀80年代末，博斯騰湖中已有25種魚，鯽魚、鯉魚、草魚、貝加爾雅羅魚（白條）、赤鱸（五道黑）等成為湖中主要經濟魚類，而博斯騰湖業已成為新疆重要的漁業基地之一。