形態特征

京白梨果實呈扁圓形，平均單果重93克；果皮黃綠色，貯藏后變為黃白色，果面平滑有蠟質光澤，果點小而稀；果肉黃白色，初采下時嫩脆，經后熟變軟，汁特多，味濃甜，有香氣；果心中大；石細胞小，品質上等；果實成熟期較早，北京8月中下旬即可采收；如采收過晚，容易落果；后熟期約需7-14天，僅能貯放20天左右。

生長環境

京白梨果樹樹勢中庸，枝條纖細，成年樹以短枝結果為主，豐產穩產；該品種抗寒能力強，喜冷涼的栽培環境，而在干熱的平原沙地生產的京白梨表現不佳。建園時要配置早于京白梨開花的授粉樹，例如廣梨、子母梨等。

主要價值

京白梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。