栽培歷史

昌平盛產(chǎn)蘋果，最早歷史記載在明代《群芳譜》中，“蘋果，出北地，燕趙者尤佳。”太行山脈和燕山山脈交匯于昌平北部，形成綿延百里的“山前暖帶”，溫榆河發(fā)源其陽，白河橫穿其陰，潤澤著山腳下的富饒土地。這條“暖帶”東起上苑，西至南口。朝向正南正北、走向正東正西，整齊如同刀切，經(jīng)大自然神奇點(diǎn)化，賦予了蘋果生長一片舒適優(yōu)越的“風(fēng)水寶地”。

昌平是全國最早引種紅富士蘋果的地區(qū)之一。1980年4月，昌平正式從日本成功引進(jìn)了紅富士原株，定植于西山口果園，后移植于崔村鎮(zhèn)大辛峰果園。隨后，昌平區(qū)果樹科技人員對引進(jìn)的紅富士蘋果進(jìn)行了大量試驗(yàn)、觀察、培育工作，成功選育出適宜北京地區(qū)栽培的富士優(yōu)系品種。昌平積累了豐富的栽培紅富士蘋果經(jīng)驗(yàn)和底蘊(yùn)。

自然條件

昌平有優(yōu)越的光、溫資源。年平均光照達(dá)2764.7小時(shí)，充足的光照不但有利于果皮著色，更催化了果實(shí)內(nèi)淀粉轉(zhuǎn)化為糖分、生成維生素等化學(xué)過程。暖帶南端，京密引水渠自東向西緩緩流過，把山區(qū)、平原有機(jī)相隔，如同一臺天然“空調(diào)”般有機(jī)調(diào)節(jié)著地區(qū)小氣候。年平均溫度12.1℃，年溫量指數(shù)106，其中果實(shí)發(fā)育期平均溫度達(dá)23.9℃，無霜期在200天以上，使蘋果獲得了充足的生長時(shí)間；每年9月底10月初蘋果成熟期，晝夜溫差達(dá)到9-12℃，蘋果含糖量高，著色快；年平均降水量542.9mm，既滿足了蘋果生長所需，又避免了因雨量過大導(dǎo)致的果樹病害。此外，據(jù)北京市農(nóng)科院測定，該果園土壤中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2.08%，有效磷、鉀、鐵、鋅、硼元素含量分別高出普通土壤的2-12倍。這些微量元素隨著蘋果生長轉(zhuǎn)化成利于人體吸收的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，使昌平富士蘋果不但美味而且營養(yǎng)。