一、產品品質特性特征

1、外在感觀特征：延慶國光果實扁圓形，果面底色黃綠著鮮紅色條紋或全面鮮紅色；果皮中等厚，果粉較多，果點小而密且明顯，形狀不規則；果肉淡黃色或綠白色，果肉細、肉質脆，風味甜酸適度，有香氣。

2、內在品質指標：延慶國光蘋果富含對人體有益的多種礦物質。采收時可溶性固形物達到15%-16%（果實套袋后下降1-2%），果實硬度達到8.2kg/平方厘米(18磅/平方厘米)以上。含糖量高、耐貯存，果實品質明顯不同于其他產地。果汁較多，在常溫下可貯存5個月，在冷庫條件下可貯至第二年6、7月份， 經貯存的國光風味誘人，是廣大消費者所喜愛的果品之一。

二、地域范圍

延慶縣位于北京西北部，距北京城區80公里，地處東經115°44′-116°34′，北緯40°16′-40°47′，海拔500米以上。延慶盆地北靠北京第二高峰海坨山，南依有八達嶺長城的軍都山，為南、北、東三面環山，西南臨官廳水庫的小盆地。盆地的形成是第三世紀初期我國大陸受太平洋板塊的擠壓和燕山運動的影響，形成了延慶山脈的雛形；到第四紀，高山和高原劇烈變動，此時海坨山和軍都山之間發生塌陷，形成了今日的延慶盆地。

三、產品介紹

據《嘉靖隆慶志》記載，在明朝嘉靖年間以前延慶縣就有棉蘋果、小蘋果（沙果、香果等）栽培記載，距今已有480年的歷史。20世紀50年代延慶縣引進國光蘋果品種，種植面積不斷擴大，至80年代成為延慶縣晚熟蘋果樹種中主栽品種，規模最大時曾達3萬余畝，占當時全縣蘋果種植總面積的70%。2007年，延慶國光蘋果被納入“北京市唯一性果品”范圍。延慶縣境內目前還生長著10棵具有50年以上樹齡的國光蘋果樹，這珍貴而罕見的歷史年輪為延慶國光蘋果的唯一性又增添一份神秘而古老的歷史氣韻。