一、產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀特征：延慶國光果實(shí)扁圓形，果面底色黃綠著鮮紅色條紋或全面鮮紅色；果皮中等厚，果粉較多，果點(diǎn)小而密且明顯，形狀不規(guī)則；果肉淡黃色或綠白色，果肉細(xì)、肉質(zhì)脆，風(fēng)味甜酸適度，有香氣。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：延慶國光蘋果富含對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)。采收時(shí)可溶性固形物達(dá)到15%-16%（果實(shí)套袋后下降1-2%），果實(shí)硬度達(dá)到8.2kg/平方厘米(18磅/平方厘米)以上。含糖量高、耐貯存，果實(shí)品質(zhì)明顯不同于其他產(chǎn)地。果汁較多，在常溫下可貯存5個(gè)月，在冷庫條件下可貯至第二年6、7月份， 經(jīng)貯存的國光風(fēng)味誘人，是廣大消費(fèi)者所喜愛的果品之一。

二、地域范圍

延慶縣位于北京西北部，距北京城區(qū)80公里，地處東經(jīng)115°44′-116°34′，北緯40°16′-40°47′，海拔500米以上。延慶盆地北靠北京第二高峰海坨山，南依有八達(dá)嶺長城的軍都山，為南、北、東三面環(huán)山，西南臨官廳水庫的小盆地。盆地的形成是第三世紀(jì)初期我國大陸受太平洋板塊的擠壓和燕山運(yùn)動(dòng)的影響，形成了延慶山脈的雛形；到第四紀(jì)，高山和高原劇烈變動(dòng)，此時(shí)海坨山和軍都山之間發(fā)生塌陷，形成了今日的延慶盆地。

三、產(chǎn)品介紹

據(jù)《嘉靖隆慶志》記載，在明朝嘉靖年間以前延慶縣就有棉蘋果、小蘋果（沙果、香果等）栽培記載，距今已有480年的歷史。20世紀(jì)50年代延慶縣引進(jìn)國光蘋果品種，種植面積不斷擴(kuò)大，至80年代成為延慶縣晚熟蘋果樹種中主栽品種，規(guī)模最大時(shí)曾達(dá)3萬余畝，占當(dāng)時(shí)全縣蘋果種植總面積的70%。2007年，延慶國光蘋果被納入“北京市唯一性果品”范圍。延慶縣境內(nèi)目前還生長著10棵具有50年以上樹齡的國光蘋果樹，這珍貴而罕見的歷史年輪為延慶國光蘋果的唯一性又增添一份神秘而古老的歷史氣韻。