產(chǎn)品介紹

微山湖，位于山東省濟(jì)寧市微山縣，是我國北方最大的淡水湖，微山湖物產(chǎn)富饒，素有“日出斗金”之美譽(yù)，湖水水質(zhì)純凈，入湖泄水河道多，自凈能力強(qiáng)，南水北調(diào)工程更讓其水質(zhì)有了長期安全保障，每年農(nóng)業(yè)部對微山湖兩次水質(zhì)抽檢，均達(dá)到國家級水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。微山湖屬富營養(yǎng)型湖泊，河床平坦，光照充足，水草豐茂，水流緩慢，為湖區(qū)生生生物提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，各類軟體動物、水生植物、水生昆蟲、小魚蝦、螺螄等餌料生物種類繁多，為微山湖大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖烏鱧的生長提供了豐富的天然生物餌料。

微山湖大閘蟹青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，微山湖水質(zhì)好，水底硬，水草多，湖面大，溫度適宜的優(yōu)越環(huán)境造就了大閘蟹“肥、大、鮮、甜的獨(dú)特品質(zhì)，微山縣高樓鄉(xiāng)更有“中國河蟹之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。

微山湖四鼻鯉魚性喜新水，易跳躍，能跳一丈多高，有“鯉魚跳龍門”之說，既好看又好吃，為魚類中的上品。其實(shí)，微山湖四鼻鯉魚并非四個鼻孔，只是嘴上方比其他地方的鯉魚多了兩根短須而已，乍一看很象似四個鼻孔，這種形態(tài)的鯉魚為微山湖所獨(dú)有。

微山湖烏鱧俗名黑魚或?yàn)豸~，屬于名貴淡水魚類，素有“魚中珍品”的美譽(yù)，微山縣魯橋鎮(zhèn)也因此被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏鱧之鄉(xiāng)”。烏鱧冬眠時鉆到稀泥里，溫暖的季節(jié)，烏鱧在水中活動一段時間后，往往需要將頭部露出水面，借以輔助呼吸。烏鱧既可做主料，又可做輔料，還可以制茸，很受湖區(qū)人們的喜愛，民間有“寧丟爹和娘，不丟烏魚腸”之說。

雖然螃蟹、鯉魚、烏鱧雖到處都有，但此蟹非彼蟹、此魚非彼魚，只有在微山湖才能捕撈到具有當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的湖產(chǎn)品。

微山縣內(nèi)成立了多家大閘蟹、烏鱧、四鼻鯉魚的養(yǎng)殖專業(yè)合作社，合作社將充分發(fā)揮聯(lián)購分銷優(yōu)勢，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、優(yōu)勢化、品牌化養(yǎng)殖發(fā)展為目標(biāo)，實(shí)行集約化經(jīng)營，走專業(yè)化生產(chǎn)、合作化經(jīng)營、社會化服務(wù)的新路子，形成“集群”經(jīng)濟(jì)，對促進(jìn)農(nóng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，帶動農(nóng)民致富，將發(fā)揮積極的作用，養(yǎng)殖專業(yè)合作社采取公司 農(nóng)戶 基地的模式運(yùn)作，合作社以社員為主要服務(wù)對象，依法為社員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買，產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的技術(shù)、信息等服務(wù)。合作社高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，高起點(diǎn)建設(shè)，科學(xué)管理，市場運(yùn)作，投資回收期短，效益高，前景較好，具有良好的市場發(fā)展?jié)摿Α拥胤浇?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，符合國家及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向。

微山縣的河蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社以注冊生態(tài)大閘蟹品牌為抓手，加強(qiáng)宣傳，先后注冊了“八條腿”、“魯蘇界”、“江北第一湖”、“萬頃碧荷”等水產(chǎn)品品牌，實(shí)施品質(zhì)和包裝技術(shù)改造。先后參加了在濟(jì)南舉辦的“濟(jì)寧市微山湖系列十大漁業(yè)品牌”推介會、江蘇興化“中國河蟹養(yǎng)殖第一縣”的授牌儀式、中國（曲阜）國際孔子文化節(jié)、青島國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國國際（青島）水產(chǎn)品養(yǎng)殖展覽會暨山東省十大漁業(yè)品牌推介會，承辦了濟(jì)寧市漁民專業(yè)合作社建設(shè)現(xiàn)場會，在由中國漁業(yè)協(xié)會主辦的第三屆中國螃蟹文化節(jié)上獲得“中國名蟹大賽金獎”；在由上海海洋大學(xué)舉辦的第四屆豐收杯全國河蟹大賽上榮獲“金蟹獎”，名列全國第七名。

微山湖是國家烏鱧種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，近年來，以生態(tài)養(yǎng)殖為主的微山湖烏鱧生產(chǎn)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模不斷加大，已形成了集苗種繁育、飼料運(yùn)銷、成魚養(yǎng)殖和市場銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展格局。縣漁管委與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院黃海研究所、山東省淡水研究所、上海水產(chǎn)大學(xué)、天幫飼料集團(tuán)等單位建立密切合作關(guān)系，開展“烏鱧人工繁育技術(shù)”“湖泊‘三網(wǎng)’養(yǎng)殖技術(shù)”等32個課題研究。山農(nóng)大動科院在魯橋建立了教學(xué)研究基地，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、研究、養(yǎng)殖一體化。推廣池塘內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖烏鱧，箱外養(yǎng)殖青、草、鰱、鳙“四大家魚”和大湖網(wǎng)箱養(yǎng)殖烏鱧等養(yǎng)殖模式。形成烏鱧養(yǎng)殖從苗種繁育、成魚養(yǎng)殖到飼料供應(yīng)、病害防治全方位的技術(shù)服務(wù)。

微山設(shè)縣以來，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要經(jīng)歷了四個階段：自然捕撈、養(yǎng)殖為主、效益漁業(yè)和生態(tài)漁業(yè)，整體呈現(xiàn)穩(wěn)定快速發(fā)展態(tài)勢，漁業(yè)是微山縣實(shí)施“以湖富民”發(fā)展戰(zhàn)略的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。濟(jì)寧市政府已連續(xù)3年在北京、上海、濟(jì)南等地舉行“ 漁業(yè)十大品牌” 推介會，加大了“ 微山湖” 品牌宣傳力度，至今，微山湖四鼻鯉魚、大閘蟹、烏鱧已享譽(yù)大江南北，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。