品質特點

泗水水肥氣熱條件非常適合花生生產，所產花生純天然無污染，具有形大均勻，色澤亮麗純正，籽粒飽滿，含油率高但不膩口等特點，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質含量高，而且無重金屬、雜質少、低水份、低農殘。使用傳統工藝壓榨的小槽花生油色澤金黃、清澈透明、氣味芳香、營養豐富。

產地范圍

“泗水花生”的地域保護范圍為山東省泗水縣境內。主要涉及泗水縣的泗河街道、濟河街道、金莊、圣水峪、泗張、泉林、苗館、大黃溝、星村、高峪、中冊、柘溝、楊柳等13個鄉（鎮、街道），共計592個行政村。地理坐標為東經117°05’-117°25’，北緯35°28’-35°48’，海拔為154至608米之間，全縣耕地面積54728.58公頃，花生生產面積20666.7公頃，常年產量9.18萬噸，產值5.5億元。

生產情況

21世紀初，“泗水花生”達到常年種植面積20666.7公頃，產量9.18萬噸，產值5.5億元。2001年12月，泗水縣被中國優質農產品開發服務協會命名為“中國花生之鄉”。2000年，泗水承擔全國花生高產創建示范項目、花生單粒精播示范區建設項目、全國花生“十、百、萬”高產創建示范工程、濟寧市優質花生生產基地建設項目、濟寧市市級十萬畝花生標準化示范基地建設工程，與山東、河北、河南、安徽、江蘇等花生種植大縣建立了友好的花生新品種信息交流關系。截至2011年，泗水有6家重點花生出口創匯企業通過ISO系列質量標準體系認證，1家花生米出口企業獲得歐盟注冊，2個花生油品牌獲得國家綠色食品頒發的A級使用證書，1個花生油品牌獲得國家有機食品認證。