陽信鴨梨，產于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風味獨特，素有"天生甘露"之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久，唐、明時即有大面積栽培，現有梨園20萬畝，被譽為"鴨梨之鄉"。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳，蟬聯桂冠。

生長環境

山東陽信縣是中外聞名的"中國鴨梨之鄉"，鴨梨種植主要在陽信鎮、河流鎮、勞店鎮、水落坡鎮、商店鎮、翟王鎮、洋湖鄉、流坡塢鎮、溫店鎮等9個鄉鎮。陽信鎮位于縣城駐地，是全縣政治、經濟、文化中心，是陽信鴨梨的發祥地和集中產區，陽信鎮處于黃河三角洲平原開發中心地帶，優越的地理位置，豐富的物產、廉價的勞動力資源，為工農業生產和開發商品市場提供了天然條件。發達的通訊、充足的電力又為進一步擴大開放，加快經濟發展奠定了基礎。這里土地肥沃，氣候溫和，水源充足，優越的自然生產條件，孕育出"鴨梨"這一精品。

營養價值

陽信鴨梨，含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化合物，具有清肺、化痰、潤早、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。據我國藥典《本草從新》中說，鴨梨"性甘寒微酸"，具有"清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒"之功效。《本草綱目》把鴨梨的功能注定為:"生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰"。

栽培歷史

陽信鴨梨栽培歷史悠久，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進入人工栽培，宋末明初開始園林生產和商品經營，并初具規模，明永樂年間"所栽梨樹塊塊成行，果實累累，四方聞名"。清末民初，已有人"打洋梨"，指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州(煙臺)碼頭，然后運到東南亞一帶。