產地環境

建寧縣位于福建省西北部，隸屬三明市，是福建省母親河閩江的發源地，屬排水良好、土質肥厚的丘陵坡地，受亞熱帶海洋性季風氣候的影響，這里陽光充足、雨量充沛，夏季早晚溫差大，非常適宜黃花梨生長。

品質特點

建寧盛產的黃花梨果大心小、可食率達87.83%，單果重200克以上，最大的可達500克，果實呈圓錐形，表皮光滑呈黃褐色、果肉潔白、質地細脆、汁多味甜、香氣濃郁，品質上等，耐貯性好，成熟期為7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。

黃花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種人體必需的營養成分，具有很高的食用價值。因此，建寧黃花梨以其獨特的品質享譽海內外，享有“果王”之稱。

生產情況

20世紀70年代初，黃花梨以其適應性廣、豐產性好、抗逆性強、品質優良等特點被引種到建寧推廣種植，這里也因此成為我國南方梨重點產區之一。

20世紀80年代，建寧縣大力開展農業綜合開發，發展庭院經濟，在全縣大規模推廣種植黃花梨。建寧陽春三月的美景，恰合古詩 “忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”。而到盛夏，漫山遍野的黃花梨就掛滿了枝頭。從鄉鎮村落到街道市場，人們都在忙著摘梨、運梨、吃梨、談梨。從四面八方來建寧采購黃花梨的車輛絡繹不絕，每一個角落都洋溢著黃花梨的香甜，蕩漾著人們豐收的笑語。

2012年，建寧全縣境內建寧黃花梨種植面積約8000多公頃，以黃花為主，翠冠、清香等品種相互搭配。年產量達7.5萬噸，年產值1.5億元。

隨著知名度的提升，不少地方認準了“建寧黃花梨”，產品除供應上海、江蘇、浙江、廣東等地區外，還遠銷至香港、越南、新加坡等地。如今，黃花梨已成為建寧發展區域經濟、增加農民收入的支柱產業。

早在21世紀初，建寧縣質量技術監督局就開始在全縣范圍內廣泛推廣黃花梨標準示范種植，指導果農進行標準化生產。

在技監局工作人員指導下，果農在松土、施肥、噴藥等每一個環節都嚴格按照標準要求執行。2007年，建寧縣質監局還為果農的每棵果樹限定產量，保證黃花梨80%以上重量都在250克左右，以確保果品品質。

2009年6月，由福建省質監局牽頭制定的《建寧黃花梨綜合標準》（包括《建寧黃花梨 品種》、《建寧黃花梨 苗木及育苗技術規范》、《建寧黃花梨 栽培技術規范》、《建寧黃花梨 鮮果》）正式實施。在這些標準制修訂過程中，建寧縣質監局多次召開標準起草單位、種植戶、科技人員、加工企業代表座談會，多方聽取意見，在三明市質監局的指導下，對標準草稿進行了20多次的修改，最后形成標準送審稿上報省質監局。《建寧黃花梨綜合標準》的實施，大大推進了黃花梨產業由傳統種植向現代種植升級、由基地化向產業化升級，促進黃花梨產業逐步走向標準化管理、規模化生產，增強了特色農產品產業化發展后勁。

建寧縣很早就意識到做好黃花梨生產銷售對推進當地社會主義新農村建設的重要性，相關政府部門積極主動融入到為廣大果農提供熱情、優質、高效、便捷服務當中，制定了強化認識、加強領導、信息服務、技術指導、統一包裝、規范市場、綠色通道等7項措施，對黃花梨的質量進行嚴格把關的同時，為黃花梨生產營銷創造寬松的軟環境。

近幾年，他們在黃花梨產品深加工方面也取得了很大進展。當地臺企福建興輝食品公司近年來以黃花梨為主線，不斷推出新產品——黃花梨果醋、黃花梨茶味飲料、黃花梨果酒、黃花梨果肉飲料等，深受廣大消費者喜愛。黃花梨深加工為建寧開辟了一條新的富裕之路。

榮譽認證

2002年“建寧黃花梨”榮獲福建省名牌農產品；次年獲得福建省無公害農產品和國家無公害農產品稱號；2005年建寧又成為中國梨產業龍頭縣；2006年，建寧被國家林業局授予“中國黃花梨之鄉”，成為福建省最大的黃花梨生產基地。 2012年7月，建寧黃花梨被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品，產地范圍為福建省建寧縣現轄行政區域。