品種特性

盧氏雞屬小型蛋肉兼用型雞種，體型結實緊湊，后軀發育良好，羽毛緊貼，頸細長，背平直，翅緊貼，尾翹起，腿較長，冠型以單冠居多，少數鳳冠。喙以青色為主，黃色及粉色較少。脛多為青色。公雞羽色以紅黑色為主，占80%，其次是白色及黃色。母雞以麻色為多，占52%，分為黃麻、黑麻和紅麻，其次是白雞和黑雞。成年雞體重:公1700克，母1110克。180日齡屠宰率:半凈膛79.7%，全凈膛75.0%。開產日齡170天，年產蛋110~150個，蛋重47克，蛋殼呈紅褐色和青色，紅褐色占96.4%。

產品特點

盧氏雞肉質鮮嫩，味道可口，香味濃郁，是理想的天然綠色食品;盧氏雞所產的蛋有青綠色和粉白色兩種，蛋黃占全蛋的35%，明顯高于普通雞，尤其是綠殼蛋具有"三高一低"的特性，即高硒、高鋅、高碘和低膽固醇，因此被譽為"雞蛋中的人參"。1968年至1980年，盧氏鮮蛋外調量一直位居洛陽地區首位。

產地環境

河南省盧氏縣地處秦嶺東端，北有崤山，中有熊耳山，南有伏牛山橫跨全境，以熊耳山為分水嶺，北屬黃河流域，南為長江流域，境內有大小山峰4037座，河流2400余條，主要河流有洛河、淇河、灌河等，素有"八山一水一分田"之稱。特殊的地理位置和良好的自然環境，使盧氏縣成為動植物資源的寶庫，據調查，生長在該縣地域內的中草藥有1225種，素有"三步一藥"之稱，礦藏有10大類52種，在該縣的西南山區，至今仍生長著號稱植物活化石的銀杏，以及國家二級保護動物大鯢等珍稀動植物。是發育和養殖的最佳地區。

歷史淵源

盧氏雞的歷史可以追溯到周朝，據史料記載，早在周朝時，為祭祀大禮之需就專門設有雞官，盧氏縣當時所處的虢國是周朝的一個附屬國，而盧氏縣正處在鎬京(今西安)與洛邑(今洛陽)之間，距兩地約300公里。1959年，河南省考古部門和中國科學院考古研究所在盧氏及周邊地區均發現有雞的化石，這說明盧氏養雞由來已久。千百年來，經過先輩的世代馴化和其自身的進化繁育，盧氏雞的種群特性日益明顯，地域特色逐漸形成。

生產情況

為了把盧氏雞這一傳統資源優勢轉變為經濟優勢，2005年盧氏縣一是制定了《盧氏雞飼養管理技術規范》、《盧氏雞質量技術要求》等核心標準，盧氏雞地方標準體系逐步形成。2006年4月，盧氏雞成為地理標志產品。

二是開展盧氏雞標準化示范項目建設。三特牧業公司作為盧氏雞的龍頭企業率先向國家質檢總局提交了使用專用標志的申請。盧氏質監局則協助其申請盧氏雞河南省農業標準化示范項目，確立了培育龍頭企業、強化規模養殖基地、扶持典型示范帶動的原則，走品牌 規模經營之路。在運作上采用公司 基地 農戶的發展模式，推進牧工商一體化，實行區域化布局、專業化生產、系列化加工、一體化經營、社會化服務和標準化管理。通過市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶的形式，使盧氏雞的生產走上了標準化、產業化發展軌道。隨著盧氏雞產業化發展的縱深推進，盧氏雞品質得到進一步提高，3年間雞肉和雞蛋的市場價格由2005年的7.5元/公斤上漲至21元/公斤，盧氏雞蛋的價格上漲近兩倍，三特牌綠殼蛋遠銷北京、上海、西安等幾十個城市和地區，供不應求。此外，由于實行了包雞苗技術、包技術培訓、包專用飼料和養殖器具供應、包疫病防治、回收成品雞和雞蛋，并實行市場保護價的措施，大大降低了參與養殖農戶的風險，提高了農村養雞戶規模養殖盧氏雞的積極性。輻射帶動了盧氏縣18個鄉鎮養雞業的快速發展。

榮譽認證

1983年，盧氏雞被錄入《中國畜禽優良品種志》河南卷;2001年被河南省科協列為科研項目，同年11月被河南省畜牧局列入《河南省畜禽品種資源保護名錄》。2003年列入《中國畜禽遺傳資源保護名錄》。2006年5月受國家原產地保護的地理標志產品。2006年12月獲河南省無公害農產品產地認證，2007年6月獲河南省無公害農產品認證。2008，該產品又被國家質檢總局授權的北京五洲恒通認證有限公司認證為有機食品。

產品保護

根據《地理標志產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織了對盧氏雞地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，批準自2006年4月26日起對盧氏雞實施地理標志產品保護。

保護范圍

盧氏雞地理標志產品保護范圍以河南省盧氏縣人民政府《關于界定盧氏雞地理標志產品保護范圍的函》(盧政[2005]37號)提出的范圍為準，為河南省盧氏縣所轄行政區域。

專用標志使用

盧氏雞地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省盧氏縣質量技術監督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，由國家質檢總局公告批準。