產(chǎn)品介紹

岫巖滑子蘑，產(chǎn)地位于鞍山市岫巖縣，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍：鞍山市岫巖滿族自治縣紅旗鄉(xiāng)等24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°52′～123°41′。北緯40°～40°39′，2008年獲準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為岫巖滿族自治縣蔬菜生產(chǎn)管理局。滑子蘑又稱滑菇、珍珠菇，是典型的低溫菇類。由于出菇要求溫度較低，在自然氣候條件下，我國(guó)北方較寒冷地區(qū)適宜栽培。岫巖縣地處遼東半島北部山區(qū)，年平均氣溫7.4℃，年降雨量775.8～933.8毫米 氣候條件非常適宜滑子蘑生長(zhǎng)。

地域范圍

岫巖滑子蘑產(chǎn)于遼寧省岫巖滿族自治縣（簡(jiǎn)稱岫巖縣）境內(nèi)的24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。岫巖縣地處遼東半島北部腹地，東及東南與鳳城、東港兩市毗連，西與大石橋、蓋州兩市為鄰，南與莊河市相接，北及西北與遼陽(yáng)縣、海城市接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°52′-123°41′，北緯40°00′-40°49′。北部山區(qū)平均海拔500m左右，南部丘陵平均海拔200m左右。縣境縱向距離91.8km，橫向距離75.5km，全縣總面積4507 平方千米，總生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量1.95萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：岫巖滑子蘑子實(shí)體多叢生，菌褶密集直生。菌蓋半圓形，深褐色或淡黃色，表面光滑，有蛋清狀粘液，菌蓋直徑2-2.5cm。菌柄粗短，長(zhǎng)4-5cm，直徑8-15mm。岫巖滑子蘑脆嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：岫巖滑子蘑富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鐵、鈣等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有抗癌物質(zhì)核酸。干滑子蘑粗蛋白含量為35g/100g。

（3）安全要求：岫巖滑子蘑執(zhí)行《無(wú)公害食品食用菌》（NY5095-2006）標(biāo)準(zhǔn)。