馬邊綠茶，是四川省樂山市馬邊彝族自治縣的著名特產，中國地理標志產品（農產品地理標志）。馬邊綠茶因其獨特的制作工藝，保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。

基本內容

邊綠茶，是四川省樂山市馬邊彝族自治縣的著名特產，中國地理標志產品（農產品地理標志）。馬邊綠茶因其獨特的制作工藝，保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。

產地環境

馬邊彝族自治縣地處四川盆地西南邊緣的小涼山區，位于東經103°14′40″-103°49′40″，北緯28°25′30″-29°04′14″之間。東鄰沐川縣，南接雷波縣，西連美姑縣，北界連峨邊彝族自治縣。東西寬處58公里，南北最長處60.5公里，幅員面積2382.93平方公里，折合357.44萬畝；有耕地21.3248萬畝，荒山荒坡88萬余畝，其中適宜種茶面積20余萬畝。

馬邊彝族自治縣群峰林立，溝壑縱橫，地域差異大，有“一山分四季，四季不同天”之說，可見具有明顯的立體氣候特征，是一個典型的生態縣，經茶葉專家論證，馬邊是中國西部地區發展名優綠茶的最適宜區域之一。2002年馬邊彝族自治縣被四川省農業廳命名為“四川省第一批優質茶葉基地”。

品質特點

馬邊獨有的生態環境形成了“馬邊綠茶”的獨特品質。扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。卷曲形茶：條索緊細卷曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤，晶瑩剔透，有特有的肉質感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。炒青茶：外形條索緊細成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。