藍田大杏，陜西省藍田縣特產，中國地理標志產品。藍田縣地處秦嶺北麓，屬于暖溫帶半濕潤季風氣候地帶，具有溫暖、雨量適中、四季分明、雨熱同季、生產潛力大的特點。境內由于半封閉的盆地地形和山地的影響，氣候的地域類型豐富多樣，對形成較高的作物產量和良好的品質是極為有利。藍田大杏果實圓形，果皮金黃色，果肉橘黃色，個大均勻，果肉纖維少，漿質多，果味甜香可口，果核近圓形，離核，仁味甜。獲陜西省無公害產地認定、農業(yè)部無公害農產品認證。

品質榮譽

藍田是大杏的優(yōu)生區(qū)，種植歷史悠久，種植面積3.8萬畝，掛果面積達2.3萬畝，藍田大杏[1]年產大杏2.3萬噸。主要分布在華胥鎮(zhèn)、泄湖鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、金山、安村、前衛(wèi)、玉山、小寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品種有藍田大銀杏、金太陽、金剛拳、凱特、菜子黃、麥梢黃等。藍田大銀杏因當?shù)睾０尾顒e于6月初至6月20日成熟上市，果實圓形，果皮金黃色，果肉橘黃色，個大均勻，平均單果重100克，果肉纖維少，漿質多，可溶性固形物12.3%，總糖9.3%，可滴定酸1.5%，果味甜香可口，果核近圓形，離核，仁味甜。1992年5月“全國杏李資源與利用學術交流會”在藍田召開，百名與會專家對藍田大銀杏的外形、口感、營養(yǎng)及健腦益智的藥療價值給予了高度評價。2006年獲陜西省無公害產地認定，2007年獲農業(yè)部無公害農產品認證，2008年獲農業(yè)部農產品地理標志證書，并注冊了“媧氏”商標。1992年第四屆全國杏李學術研討會在藍田召開，與會專家對藍田大杏生產給予了充分肯定，大銀杏品種受到高度評價。產品遠銷海口、南寧、深圳等地，市場十分俏銷。

相關傳說

相傳在伏羲、女媧創(chuàng)世之時，因吃了其母阿氏親手所植大杏樹的百年之果后，靈氣頓生，方得河圖洛書，畫八卦、創(chuàng)文字、煉石補天，建立了華夏遠古文明之基。

地理標志

根據(jù)《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定，藍田縣華胥鎮(zhèn)媧氏杏果專業(yè)協(xié)會申請對“藍田大杏”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標志登記程序和條件，農業(yè)部決定于2008年8月31日準予登記。

保護范圍

陜西省藍田縣的華胥鎮(zhèn)、洩湖、三里鎮(zhèn)、安村、前衛(wèi)、孟村、金山、三官廟、厚鎮(zhèn)九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以華胥鎮(zhèn)為主，海拔高度在603.0-763.6米,地處東經109°11′25.93″-109°26′34.17″，北緯34°14′03″-34°16′0.58″。