一.產品介紹

彬縣古稱“邠州’，盛產梨，古名“邠州梨”，今稱“彬州梨”。彬州梨栽植歷史悠久，久負盛名。《彬縣志》記載：彬縣水簾溝因“梨樹廣布，花香果碩”素有“花果山”之稱。明清時曾是皇家貢品。明嘉靖年間，彬州司馬張金度在《勸農即事》詩中寫到：“…百年生聚茲更始，七月豳風未可忘。喜煞故園梨棗在，熟時還要上公堂”。清譚嗣同《彬州》總有“棠梨樹下鳥呼風，桃李溪邊白復紅。一百里間春似海，狐城掩映萬花中”的詩句。1957年中秋，毛主席品嘗彬州梨后贊不絕口，指示中央辦公廳復信，鼓勵大力發展生產。

二.自然生態環境

1、土壤地貌情況:彬縣海拔高度715-1501米，其中涇河川道海拔在715-1000米之間。境內川原相間，土層深厚，質地良好。土壤多為黃壤土、黑壚土、黃蓋粘黑壚土。全縣土壤平均pH值8.58，有機質平均含量1.015%，全氮含量0.017%，全磷含量0.137%，全鉀含量2.74%。

2、水文情況：彬縣境內共有12條河流。其中涇河自西而東斜貫其中，長104公里，為彬州梨的生產提供了大量的河灘地。另外比較大的河還有馬家河、安家河、拜家河等，這些河流水源充足，水質良好，沒有污染，為彬州梨生產提供了良好的灌溉條件。

3、氣候特點：彬縣屬大陸性季風氣候，年平均氣溫9.3℃，氣溫年較差27.7℃，日較差11.7℃；年平均日照2199.3-2298.8小時，總輻射115.181-117.546千卡/小時，光能資源豐富。無霜期176-180天。年平均降雨量579.6毫米，雨量主要集中在七到八月。

三.地域范圍

彬縣位于東經107°49′-108°49′，北緯34°51′-35°17′之間，地處陜西省咸陽市西北部，屬渭北旱塬塬梁溝壑區，版圖形似一正寫的“人”字。東連旬邑、淳化，南依永壽、麟游，西臨長武、靈臺，北接甘肅正寧，是連接秦隴的咽喉要道。涇河自西而東斜貫其中，境內流長104公里，將全縣分為南北兩塬一道川。彬州梨主要分布于彬縣涇河川道及各支流水系沿岸，其分布區域包括城關、新堡子、太峪、義門、新民、炭店、小章、香廟、龍高、永樂、西坡、北極、底店、車家莊、水口等15個鄉鎮，東起龍高鎮土陵村，西至城關鎮咀頭村，南起底店鄉西廟頭村，北至永樂鎮永樂村，生產面積共6666.7公頃，年總產量150000噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：彬州梨個大勻稱、外形美觀。單果重100-300g。成熟時呈亮黃色，果面潔凈，無病蟲為害、果面干癟和機械傷。

2、內在品質指標：彬州梨酥甜、汁濃、核小、肉厚，可溶性固形物含量一般在14%-17.1%；彬州梨硬度一般為12.96/平方厘米左右，較耐貯藏。

3、安全要求：彬州梨執行《無公害食品仁果類水果》NY5011-2006、中的衛生要求。