略陽烏雞是陜南漢中地區略陽縣的特產，是中國禽類中的珍禽之一。據出土文物《天雞壺》考證，遠在東晉年間就有這種烏雞的養殖，至今已有1600多年的歷史。略陽烏雞是人們長期選育和精心飼養下形成的地方優種。已載入《陜西省畜禽品種志》。 1982年經農牧漁業部和中國農科院考察鑒定和血型因子分析，確認略陽烏雞是一個單獨的烏雞品種，在全國四大烏雞中，略陽烏雞體形最大、而且雞肉細嫩、味醇香、營養豐富。

產地分布略陽烏雞原產地分布在秦嶺南麓陜西略陽縣境內黑河流域的黑河壩、魚洞子、兩河口、觀音寺、仙臺壩、硤口驛等鄉鎮。

體貌特征

略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。公雞體形高大，骨骼粗壯，腿粗長，肌肉發達，體軀寬而深，喙短而向下彎曲，一般為單冠6-7齒，肉髯大，冠及肉髯呈烏色或紫色，虹彩為栗色，頸高昂，龍骨稍突起，胸寬而深。兩翅寬廣，尾羽發達，瑤羽高聳。四趾，趾大張開。體形美觀，富有雄形。羽色有黑、紅、白三種，以黑為主。性成熟早。母雞體形較小，喙較長，頸稍短不高昂，頸部毛蓬松，兩翅貼于體側，整個體軀粗壯結實，尾羽整齊上翹，或扇形或佛手形，毛色以黑為主。平均開產七、八月齡。

產地環境

略陽縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。始建縣于西漢元鼎六年(公元前111年)，"以其用武之地曰略，治在象山之南曰陽"，故名略陽。略陽東南與勉縣、寧強接壤，西北與甘肅康縣、成縣、徽縣相連，寶成鐵路縱貫南北，309省道和已經建成的十天高速公路橫穿東西，是漢中的西大門和陜甘川三省重要的物資集散地。總面積2831平方千米。總人口21萬人(2004年)。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。

生產特性

略陽烏雞具有生長快，個體大；產蛋多而大；適應性強；蛋肉營養豐富的特點：是名貴的美味佳肴。小雞半年能長到2公斤多。成年公雞體重2.8公斤，母雞2.46公斤，最大的有4公斤重。公雞半凈全凈屠宰率分別為9.5％．和71.8％；母雞半凈全凈屠宰率分別為80％和71％。肉的品味和萊航、白洛克相比得分最高，肉質細嫩，味美濃香。

母雞一年能產蛋110-140個，每蛋重約60克。