產品簡介

靖邊苦蕎是靖邊又一特色農產品，其種植歷史悠久。靖邊苦蕎以籽粒大小一致、皮薄、出粉率高、營養豐富的特點而聞名，苦蕎不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。苦蕎被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。已成為當地饋贈親友的佳品之一。

產地環境

靖邊縣位于陜西省北部偏西，榆林市西南部，地處毛烏素沙漠南緣，跨古長城南北，居陜、甘、寧、蒙四省交界地帶。東至青楊岔鎮龍腰鎮村，與橫山縣接壤；西至檸條梁鎮西黃蒿塘村，與定邊縣接壤；南至周河鄉東坪村，與志丹縣接壤；北至紅墩澗鄉白城子村，與內蒙古烏審旗接壤。介于東經108°17′15″—109°20′15″，經差1°03′；北緯36°58′45″—38°03′15″，緯差1°04′30″之間。縣境南北最長為116.2千米，東西最寬為91.3千米，總面積5088平方千米，占榆林市總面積的11.8%，陜西省總面積的2.47%。

靖邊縣按地形地貌分為三個區域，即北部風沙灘區、中部梁峁澗區、南部丘陵溝壑區，分別約占總面積的三分之一。全縣海拔介于1123米—1823米之間，地勢南高北低，海拔最高點在中山澗鎮水路畔村的大墩山，是蘆河、紅柳河、大理河、黑河、杏子河和周河的發源地；海拔最低點在紅墩界鎮的白城則。

靖邊屬半干旱大陸性季風氣候，光照充足，溫差大，氣候干燥，通風條件好，雨熱同季，四季明顯，主要自然災害是干旱和低溫霜凍，其次是大風和冰雹。年平均降雨量443.5毫米，平均日照時數為2828.2小時。年平均氣溫10℃，≥10℃的植物生長有效積溫為2800℃，年平均無霜期為193天。

靖邊苦蕎

靖邊苦蕎產地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮、紅墩界鎮、寧條梁鎮、東坑鎮、王渠則鎮、中山澗鎮、楊米澗鎮、周河鎮、楊橋畔鎮、天賜灣鎮、青陽岔鎮、黃蒿界鄉、海則灘鄉、鎮靖鄉、席麻灣鄉、龍州鄉、小河鄉共17個鄉鎮現轄行政區域。