櫻桃李果實富含多種人體必需的氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2以及鉀、鈣、硒等多種有益人體的成分。能夠增強食欲、幫助消化、補充鈣質，同時有軟化血管、保肝護脾、抑制高血壓和高血脂、提高人體免疫力等保健作用。櫻桃李是干鮮兼用果品，可加工成酸梅干，果脯、果醬、制藥、釀酒等保健休閑食品；還可做功能性食品、固體食品以及飲料、糖果、糕點等食品的基料，也是提純上好天然色素的基料。

1999年，霍城縣對野生櫻桃李進行仿生栽培，經過農技專家的刻苦努力，野生櫻桃李人工栽植獲得成功，并逐步大面積推廣種植，為農民找到了一條致富之路。依托資源優勢，新疆伊犁獨風流飲料食品有限公司開發生產出了以櫻桃李為原料的獨風流牌野酸梅果汁、果醬，深受消費者的青睞。2006年，由浙江養生堂實業發展有限公司和新疆伊犁獨風流飲料食品有限公司共同投資成立了新疆農夫果園霍城果業開發有限公司，加工生產櫻桃李、蘋果、杏、桃、草莓及番茄、胡蘿卜等各類濃縮果蔬醬（汁）產品。霍城縣按照“龍頭興產業、產業帶基地、基地富農戶”的思路，與新疆農夫果園霍城果業開發有限公司合作，按照“公司 農戶 基地”的現代訂單農業模式，共同打造全國最大的櫻桃李基地，目前全縣栽植櫻桃李面積近一萬畝。

地域范圍

霍城縣隸屬于伊犁哈薩克自治州，位于中國新疆維吾爾自治區西部，北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連；南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望；東與伊寧縣、伊寧市鄰；西以霍爾果斯河為界與哈薩克斯坦接壤。霍城縣北部沿山逆溫帶地區是櫻桃李在亞洲的唯一分布區域，霍城櫻桃李地理標志區域保護范圍包括：大西溝鄉、惠遠鎮、清水河鎮、蘆草溝鎮、薩爾布拉克鎮、水定鎮、蘭干鄉、良繁中心、果子溝牧場、三宮鄉、三道河鄉，共計11個鄉鎮（中心），77個行政村，霍城櫻桃李的地理坐標為東經80°11′～81°24′，北緯43°39′～44°50′，海拔高度為540～1100米，保護面積為4000公頃，櫻桃李年產量150000噸。

產品品質特性特征

霍城櫻桃李外觀形似櫻桃色如李，故名櫻桃李，又俗稱野酸梅。果實為小漿果，近球形或橢圓形，微被蠟粉，呈紫黑、紫色、紫紅、紅色、黃色等多種顏色，粒徑～厘米，鮮果單果重.6～9.克，果味酸甜可口，略偏酸性，果汁色澤深紅誘人，是提純上好天然色素的基料。櫻桃李是干鮮兼用果品，即可加工成酸梅干，果脯，又是制作飲料、果醬、果酒等保健飲品的上佳原料。