產地范圍

興仁薏仁米產地范圍為貴州省黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊亨縣、望謨縣8個縣市現轄行政區域。

專用標志

興仁薏仁米產地范圍內的生產者，可向貴州省黔西南州質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。興仁薏仁米的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

技術要求

種源薏（苡）仁米（Coix lacryma-jobi L. Var. ma-yuen (Roman) Stapf）。

立地條件

產地范圍內海拔800m至2100m的山地，土壤類型為黃棕壤、黃壤，土壤pH值5.0至8.0；土層厚度≥50cm；有機質含量≥1.0%。

栽培管理

1．選種：選用飽滿粒大且有光澤的種子。

2．種子處理：用5%石灰水或1:100的波爾多液浸種24小時至48小時后用清水沖洗，再以60℃溫水浸種30分鐘。

3．播種：每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50cm,窩距50cm，穴中心深度5cm。將種子均勻播入穴內，每穴8粒至12粒。

4．中耕除草：分兩次進行，第一次苗高5cm至10cm，第二次苗高30cm。

5．施肥追肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥3000kg至5000kg和45%復合肥40kg。

6．輔助授粉：開花盛期上午以繩索等工具振動植株進行輔助授粉。

7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

采收貯藏

1．采收：9月至10月，植株中下部葉片轉黃，籽粒80%以上變色成熟時收割。

2．貯藏：種子脫粒后晴天晾曬至含水量≤12%后貯藏。

質量特色

1．感官特色：外觀飽滿，顆粒勻稱，表面光滑，色灰白，腹溝適中。

2．理化指標：顆粒長6mm至7mm，寬4mm至5mm，蛋白質含量≥14.5%，脂肪含量≥5.5%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

興仁，茶馬古道上的重要驛站，曾經往來頻繁的馬幫為這瘠弱但熱鬧的古城馱來了商城之譽，這里地處盤江八縣的中心，是興義及云南省滇南地區東出貴陽和南下兩廣的主要門戶，位于東徑105°54′至105°34′，北緯25°16′至25°47′之間，境內平均海拔1253米，屬中度喀斯特石漠化地區。由于山地貧瘠，物產匱乏，興仁居民在很早以前就發現了薏仁米除了藥用價值之外還有很高的營養價值。于是就用苦蕎和薏仁米作為山地替代輪作植物，以填補糧食作物的缺口。

興仁土壤主要以黃壤、石灰土、水稻土為主，土壤中有機含量豐富，鐵鋁含量多，鈣鎂離子少，土壤呈中性和微酸性，疏松濕潤，氣候屬亞勢帶溫暖濕潤的季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，光照條件較好，山地多而瘠弱少肥。薏仁米是喜溫植物，生態適應性強，這里無疑是薏仁米的最佳生長環境。興仁民間對薏仁米有“不與糧煙爭肥地，不與農忙爭勞力，宜栽陡坡深谷地，成本低廉好收益”的贊譽。

如今，薏仁米已成為黔西南州的重點特色農業產業，全州種植面積已達24萬余畝，年產薏仁米3.3萬噸。2014年7月，這里被中國糧食行業協會、中國糧食經濟學會授予“中國薏仁米之鄉”榮譽稱號。