撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉、抓吉鎮、通江鄉、撫遠鎮等4個鄉鎮直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。

產品品質特性特征

本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：

1、外在感官特征：撫遠鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起。口亞下位，略呈馬蹄形。須二對。一般魚體為金黃色，背部為黑褐色，尾鰭的下葉為鮮紅色，所謂“金鱗赤尾”。3年性成熟，體長為30厘米左右。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺。

2、內在品質指標：生長在黑龍江和烏蘇里江的撫遠鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣≥160mg，含磷≥1500mg，含鎂≥260mg， 含鋅≥5mg，粗蛋白含量≥18%，粗脂肪≤5%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量高于70%，對人體健康非常有益。

3、安全要求：撫遠鯉魚執行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求；產地生產環境執行 NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質；產品執行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。

特定生產方式

1、范圍

1.1本標準執行國家NY5053—2005普通淡水魚，NY5051-2001淡水魚養殖用水水質，GB11607-89漁業水質，GB／T18407.4-2001無公害水產品產地環境， NY5071—2002魚藥使用，NY5073—2006水產品有毒有害物質限量標準。1.2本標準規定了鯉魚生態養殖過程中的魚苗繁育、養殖設施、放養前 準備魚苗選擇運輸，苗種魚馴養，養成管理，養殖環境生態控制，收獲與魚病防治等環節1.3本標準適用于鯉魚的自然大水面放養。

2、術語定義 2.1 下列術語和定義適用于本標準 鯉魚的生態養殖技術：以養殖系統自然物質循環和能量傳遞規律為依據，在養殖過程中；通過人為調控生態條件等技術手段，使養殖生態環境相對平衡，達到穩產高效、健康養殖的目的。

3、養殖環境

3.1養殖場必須建在四周無任何污染源，水質符合漁業標準，水源充足、交通便利的區域。 3.2養殖場周圍500米內無有害廢棄物污染，水量充沛，養殖用水必須經湖區上下水閘調控，并使用健康苗種。

4、養殖設施

4.1養殖場必須建立相當數量暫養網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直徑兩米） 4.2養殖場魚苗繁育池必須為直徑為2米的玻璃鋼盆，并帶有增養排水設施。 4.3養殖場魚苗繁育車間應相對固定為大棚或房式。 4.4捕撈運輸工具必須符合無公害食品生產要求。

5、魚苗繁育規程

5.1魚苗孵化規程 5.1.1親魚選擇 親魚必須為野生原種親魚，個體必須為健康親魚并達到生殖魚齡，并無魚病。 5.1.2魚苗孵化水溫控制 青魚的魚苗孵化，必須將水溫控制在該魚生活習性中最佳生殖水溫，采用民用鍋爐控溫。 5.1.3增氧設施 增氧泵為常備設施，必須保證每個玻璃鋼盆內有3個充氧頭。 5.1.4排水設施 玻璃鋼盆內水必須為流動水并保持水質清新。 5.1.5魚苗孵化完成應及時進入魚苗培育階段。 5.2魚苗培養技術規程 5.2.1輪蟲階段：此階段為魚苗孵化后1—5天，魚苗全長7-9mm生長至 10-11mm，魚苗以輪蟲為主食。 5.2.2水蚤階段：魚苗入培養池后第6-15天全長從10-11mm生長至16-18mm，魚苗主要以水蚤等枝角類動物為食。 5.2.3鍛煉出池階段：魚苗下池后16-20天魚苗全長達到31-34mm，需拉網鍛煉，準備出池，經煉苗的魚苗體質好耐運輸。 5.2.4輪蟲及枝角類動物培養方法：在1米左右土池內（土池上方需用大棚履蓋，并用民用鍋爐提溫）采用糞肥培育法即用各種安全無病畜糞尿，經充分發酵產生浮游生物，達到一定密度后用水稀釋后即可為魚苗餌料。 5.3日常管理 魚苗下池后池水應控制在1米左右，每日觀察檢測水質并及時調整水位，水質及水含氧量，魚苗培育水溫須控制在20℃左右。并及時觀察魚苗攝餌，生長等情況，及時進行鏡檢，隨時清除有害生物。

6、魚苗放養技術規程 6.1放養魚苗選擇 6.2魚苗運輸 采用尼龍袋運輸，使用容量5-8升的尼龍袋，裝水1/3充純氧，按3-4cm長魚苗150-200尾/袋標準裝袋。運輸應盡量避開高溫時段。 6.3魚苗暫養 6.3.1暫養池水深0.8-1m，池子為直徑2米的玻璃鋼盆，并有完整的給排水系統。暫養時需建在大棚內，暫養用水需用民用鍋爐加溫，水溫控制在18-25℃，主要用于6月放苗前暫養，暫養池應按1.1-2.2kw/100立方米水體，標準配備鼓風機一臺，24小時連續充氧。 6.3.2暫養期管理 使用湖區水（經檢測符合無公害）配合50%凈化水養殖7-10天，中間根據魚苗適應情況，逐步提高暫養池中湖水含量。直至達到100%為湖水，在100%湖水條件下再暫養即可放入湖區。

7、養成管理 7.1魚苗放養 7.1.1湖水要求 放養區水深應在1.5米左右，水質肥沃，水體透明度50公分左右，水溫12℃±1℃；PH值6.5-7.2之間。 7.1.2放苗方法 7.1.2.1放苗時注意湖水溫度變化，要注意溫度浮動超過1%即應停止放 苗。 7.1.2.2放苗前必須先了解天氣情況，避開大風暴雨天放苗。 7.2飼料要求：不擔放任何餌料，魚苗直接食用湖區，水體中豐富的動植物餌料。 7.3水質管理 7.3.1水色和PH值調控 北方養殖魚須保持水質較清，如水色變化較清，如水色較混時應及時開啟上下游控水閘。 7.3.2透明度是湖區水中理化因子的綜合指標反映，應及時換水，保證養殖魚得到最好的生存條件。 7.3.3溶氧里，及時測定湖區溶氧量，并采用換水法控制水中氧含量。 7.4日常管理 7.4.1及時以15日為周期捕一定量少量魚觀察生長情況并做好記錄。 7.4.2檢查湖區水體中危害魚情況并采用誘捕滅除。 7.4.3及時檢查發現魚病應采用生物治療法治理。 7.4.4定期測定PH值水溫溶氧量等水質指標，并做好記錄。

8、魚病防治 有專業技術人員定期捕撈定量1.5kg魚進行檢測，如有魚病采用生物滅除法，但魚病防治應堅持預防為主的原則，即勤測湖區水質理化等指標，草魚創造良好的生長環境。

9、收獲 9.1收獲時間根據氣候，規格，市場價格水體狀況以及產品健康情況而定。 9.1.1當規格達到0.5kg以上時就可捕撈了。 9.1.2捕撈量根據魚池密度，捕大魚上市。 9.2收獲準備。 及時掌握氣象情況，注意湖區環境因素，根據市場需求，制定捕撈計劃，配備好捕撈工具和運輸車輛等。 9.3捕獲方法：拖網收獲一般早晨進行，也可參用區域捕撈。

包裝標識相關規定

撫遠鯉魚生產基地的生產經營者或加工企業，在產品或包裝上使用已獲登記的撫遠鯉魚標志，須向登記證書持有人提出申請，并能夠嚴格按照規定的質量技術規范組織開展生產經營活動。同時，生產經營的農產品要產自登記確定的地域范圍；已取得登記農產品相關的生產經營資質；具有地理標志農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標志，應當按照生產經營年度與 登記證書持有人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明使用的數量、范圍及相關的責任義務。加貼標志要統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。建立包裝標志印刷審核備案制度和標志使用管理制度，加強標志使用監督檢查，嚴厲查處仿造、冒用、超范圍使用標志等違法違規行為，建立健全標志監管長效機制。