豢養這種土豬多有講究，第一是喂熟食。這種熟食飼料是將扯回的豬草剁碎摻上谷米、紅薯、南瓜和米麥細糠熬煮成潲，煮豬潲不只是煮熟，還要煮爛、煮溶，花的時間很長。這個慢煮的過程叫酣，酣出帶有甜味的糖分來。冷卻后用盆（木質）和清泉水調成糊狀進行哺食，讓其吃得飽飽的，吃飽之后就讓它睡，而且睡得酣酣的。第二是放養，每天要將豬放出豬圈來，讓其在野地走動幾個小時，叫做消食行血，這樣長出的肉才是活肉，只有活肉才富有營養價值，味道才會更加醇香鮮美。第三是喂養期長，一般為一年左右，也有長達一年半的，喂養期長就意味著營養物資貯存豐厚，不僅有勁道，而且特有風味。第四是個體不大，肥瘦相宜。舜皇山土豬成熟后，體重一般在50—60公斤左右，如果繼續喂養，也不會再長了，保持固有的體重，屬濃縮型的精品。

舜皇山的土豬在市場上十分看好，許多外地人開著車子去那里收豬，可常常是供不應求。因為真正意義上的舜皇山土豬是精心喂養出來的，并且是舜皇山土豬血統的特種基因所形成的獨特品質，具有特殊的地方風味。不言而喻，這種風味就是舜皇山特有的生態環境所賦予的生存優勢所造就的優秀品質。這其中包含了舜皇山富氧的新鮮空氣、潔凈的山泉水、飛動的山嵐流霞、芬芳的山花野草，蓊郁蒼莽的原始森林組合為深蘊的大山氣韻，正是這種氣韻孕育了這里土豬的精品良質，受到了世人格外的垂青，引起大家的特別關注。

舜皇山土豬產地范圍為湖南省永州市冷水灘區、零陵區、東安縣、雙牌縣、祁陽縣5個縣區現轄行政區域。

一、品種

東安豬。

二、飼養管理技術

1．仔豬：

（1）哺乳仔豬：3日補鐵，7日補料，乳豬料粗蛋白含量18.0%至20.0%。

（2）斷奶仔豬：45至60日齡斷奶，體重8kg至10kg，飼喂日糧0.4kg至0.6kg，飼料粗蛋白含量16.0%至18.0%。

2．生長育肥豬：

（1）體重15kg至30kg階段：飼喂日糧1kg至1.5kg，粗蛋白含量14.0%至16.0%。

（2）體重30 kg至60kg階段： 飼喂日糧1.5kg至2.0kg，粗蛋白含量12.0%至14.0%。

（3）體重60 kg至出欄階段：飼喂日糧1.75kg至2.5kg，粗蛋白含量11.0%至12.0%。

（4）育肥豬屠宰在10至12月齡：體重在85kg至110kg。

（5）全期禁用任何藥物添加劑：治療藥物的使用嚴格遵守相關標準和規定。

（6）全程補充青綠飼料：青綠飼料以當地自產的蔬菜、瓜果為主。前期日添加0.5kg至1.0 kg，中期1.0 kg至1.5kg，后期1.5 kg至2.0kg。

（7）育肥豬飼養：每欄設置運動場，平均1至2m2∕頭。