江華苦茶品種又名高腳茶，茶樹有性群體品種之一。江華苦茶產于江華濤圩鎮“牛牯嶺”等地，是除可可、咖啡外不含酒精的綠色保健飲品，其“茶多酚”含量為省內茶葉之最，因而頗負盛名。具有：解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢。

產品品質特性特征

江華苦茶品質獨特，千百年來，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒、祛濕、祛脹的習慣；苦茶葉大質軟，芽頭肥碩，茶味濃郁，香氣高長，耐沖泡，飲后回味甘甜。“江華苦茶”茶外形緊圓挺直，色澤翠綠純潤。內質嫩香顯現、高長，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整。江華苦茶是地方特色茶，它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。

江華苦茶為典型的苦茶，其簡單兒茶素含量較高，與云南勐海野生大茶樹相似，而復雜兒茶素含量又與撞形種(緬甸種)、阿薩姆種、中國種相似，表現出既有原始類型的特征，又有進化型的特點。制紅碎茶，外形色澤烏潤，顆粒重實，內質湯色紅艷，滋味濃強，金圈厚，葉底紅亮均勻，香氣具特殊風格，其品質可與國內外優質紅茶相比；制綠茶，鮮葉殺青時，茶汁較多，不易干燥，茶味苦而又耐沖泡。幼苗適應性弱，根系不甚發達，扦插繁殖成活率一般，應加強技術管理、適于在湘南紅碎茶茶區推廣種植。江華民間常在感冒之后，以一撮苦茶與食鹽放在鐵鍋中炒至喳喳作響，再以一碗清水沖和，擦洗軀體，睡醒即愈。在積熱、腹脹、肚瀉之時，連飲兩碗濃苦茶，則熱解脹消瀉止。苦茶在瑤都江華是家常必備之物。江華苦茶內含物豐富，既能清熱、解毒、提神，又可防治感冒、痢疾，還能舒脾胃、健耳目，其防治齲齒的功效在國際上更是享有盛譽，實為保健的最佳飲料。江華苦茶品質獨特，千百年來，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒、祛濕、祛脹的習慣；苦茶葉大質軟，芽頭肥碩，茶味濃郁，香氣高長，耐沖泡，飲后回味甘甜。

地域范圍

江華苦茶農產品地理標志地域保護范圍包括江華瑤族自治縣河路口鎮、濤圩鎮、白芒營鎮、大石橋鄉、橋市鄉、未竹口鄉、貝江鄉、大錫鄉、務江鄉、湘江鄉、花江鄉、大圩鎮、小圩鎮、碼市鎮、水口鎮、沱江鎮、東田鎮、江華國有林場等鄉、鎮、場。東部與廣東連縣交界，南部與廣西壯族自治區的恭城瑤族自治縣接壤，西部與廣西壯族自治區的灌陽縣交界，西北部與江永縣為鄰，北部與道縣毗鄰。地理坐標位置處于北緯24o38′35″至25o19′43″，東經111o25′25″至112o12′35″之間。保護面積為1500公頃，年總生產量1500噸。

產品介紹

“江華苦茶”歷史源遠流長。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。主要化學成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項指標都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效，健耳目、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著名，是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產，產于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據《本草木部》記載：“苦茶，味甘苦。主下氣消食、痔瘡，利小便，去痰。”。據湖南省博物館考證，江華苦茶就是上古時代的“苦荼”，在西漢時期就已經生產，距今已有2500的歷史。在長沙馬王堆發掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。江華苦茶，是湖南省一個古老的珍貴茶樹品種，生長在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末，湖南省茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組，對江華苦茶進行了長達三十年的研究，培育了新型優質苦茶品種。江華苦茶品質獨特，滋味濃郁、香氣高長、耐沖泡，飲后回味甘甜等特點，是饋贈親友的佳品。