產品簡介

一、產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）出欄的肉鴨應腹部豐滿，蹼實厚，羽毛光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨，肉質細嫩、味香不膩、色澤鮮美。

（2）內在品質指標：適時出欄的肉鴨，其蛋白質含量高，脂肪低。加工后的鹵烤鴨蛋白質含量高，脂肪和膽固醇低，富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，集營養、保健、養身于一體，是優質的肉類食品。

（3）安全要求：梁平肉鴨執行《無公害食品肉鴨飼養管理技術規范》（NY/T5264-2004）標準。

生長環境

（1）土壤地貌情況：梁平地貌由于地質構造、地層分布和巖性的控制，以及受水文作用的影響，呈現“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”的自然景觀，形成山、丘、壩兼有而以山區為主的特殊地貌。境內有東山、西山和中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區土壤為紅棕紫泥土，平壩土壤為水稻土，低山區土壤為山地黃壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量豐富，肥力中等偏上。

（2）水文情況：梁平處于長江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上，地勢高于四周，為鄰縣溪河發源地，過本縣境客水量極少。縣內主要河流有高灘河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黃金河共6條，支流384條，全長809公里。全流域水質清澈，無大型污染源。

（3）氣候情況：梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區域。季風氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少．主要特點是：春季氣溫不穩定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無霜期較長，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對濕度為83%，常年平均日照為1336小時。

地理位置

梁平縣位于重慶市主城區東部，東臨萬州區，南接忠縣、墊江，西連四川大竹，北倚四川達縣、開江。界于東經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西橫跨52.1公里，南北縱貫60.35公里。全縣轄33個鎮鄉，315個村，幅員面積1980平方公里。境內海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標志登記實施核心區主要在梁平縣境內所有33個鎮鄉的315個行政村。生產規模200萬只，年產量1000噸。

包裝標識等相關規定

加工后的鹵烤鴨，兩只一盒，盒上粘貼農產品地理標志標識，貯藏時，溫度控制在5℃以內。運輸要求快捷，通風、嚴禁日曬雨淋，防受潮、蟲蛀、鼠咬。裝卸時應輕拿輕放。

梁平肉鴨為農產品地理標志產品。