靈芝能保存在冰箱里嗎 蟲(chóng)蛀霉變靈芝能食用嗎

靈芝有效成分廣泛，保存不當(dāng)藥效會(huì)大打折扣。所以，當(dāng)靈芝買(mǎi)回家后，我們有必要采取正確的方式把它保存好!

有的家里靈芝存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有蟲(chóng)蛀、發(fā)霉的現(xiàn)象這還可以食用嗎？有蟲(chóng)蛀是可以食用的，咱們大家平常吃的蔬菜、水果有時(shí)也有蟲(chóng)。有霉變、綠霉最好不要食用了，細(xì)菌微生物會(huì)大大超過(guò)食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

下面為大家介紹一下靈芝的保存方法：

（1）靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或低溫烘干(溫度不超過(guò)55℃)，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存，切記要通風(fēng)，防止霉變。

（2）市場(chǎng)上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。

（3）新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。

尤其從基地剛采收的新靈芝濕度大，如果碰到天災(zāi)連陰天等，干燥不透，容易霉變。靈芝可以曬干也可以用干燥機(jī)烘干，曬時(shí)要靈芝的菌蓋背面向上，曬干的快，也能保持靈芝原有的色澤。烘干機(jī)55~60℃下進(jìn)行干燥，使其子實(shí)體含水量少于11%。

干靈芝最好不要放冰箱中了，冰箱中易受潮的,更易細(xì)菌繁殖，還有干燥靈芝時(shí)沒(méi)干燥好或保存時(shí)返潮導(dǎo)致發(fā)霉。要置干燥處，防霉，防蛀保存。