【海水螺旋藻】海水螺旋藻的功效 海水螺旋藻與淡水螺旋藻比較有哪些優勢

海水螺旋藻的功效

海水螺旋藻是一種堿性的營養食品，能改善酸性體質，調節身體酸堿平衡，調整人體營養平衡，增強機體免疫力。海水螺旋藻含有比其他食物更豐富、更均衡的人體必需的營養成分，如優質植物蛋白質，氨基酸，碳水化合物，礦物質和維生素，以及一些具有特殊功能的生物活性物質，有些成分在其他食品中很難獲得。海水螺旋藻不但營養價值豐富，而且所含的各種營養成分極易被人體吸收和消化，消化吸收率可高達85％以上。

海水螺旋藻與淡水螺旋藻比較有哪些優勢

傳統的螺旋藻均采用淡水養殖，稱為淡水螺旋藻。采用天然海水培養的螺旋藻則稱為海水螺旋藻。海水螺旋藻養殖技術較難，但品質比淡水螺旋藻要高得多，因此近年成為國際上螺旋藻研究開發的方向。至今為止，中科院南海海洋研究所是世界上唯一擁有全海水螺旋藻生產技術的機構。

與淡水螺旋藻相比，海水螺旋藻具有更高的食用安全性：

首先，海水螺旋藻在我國的海南三亞生產，是我國唯一使用珊瑚礁底質海水培養的螺旋藻產品。該海域水質沒有任何污染，經國家環保監測機構檢測認定：三亞灣水質屬一級優質海水。而其它螺旋藻產品，均是使用內陸河流湖水進行生產，受到工農業及生活污水的影響越來越大。

其次，淡水螺旋藻對其培養肥料（如小蘇打）所含的重金屬元素有生物富集作用，所以重金屬容易超標。而海水螺旋藻由于海水中含有大量的二價鈣鎂離子，可以阻止細胞對重金屬元素的富集，所以海水螺旋藻沒有出現過重金屬元素超標情況。海水中的元素組成，與人體血液的組分十分近似，特別是含有豐富的有利身體健康的多種礦物質元素，經螺旋藻細胞吸收利用，大幅度增加海水螺旋藻的營養保健作用。

由于受到海水高鹽、高滲透壓的刺激和調節，海水螺旋藻含有比淡水螺旋藻更多的生物活性物質，如藻藍蛋白、藻多糖、肌醇等。另外，海水螺旋藻含有更高的可溶性生物活性物質，海水螺旋藻細胞疏松易碎，更有利人體消化吸收。