一、葛根怎么吃效果最好

1、泡葛根茶

可以將葛根洗干凈然后切成薄片，每次用30克加水煮沸后就可以當作茶來飲用了，一次添加的葛根片可以沖泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好處是能夠清熱解毒，如果是喝了酒的人喝葛根茶還能夠醒酒，有著解酒護肝的作用。

2、燉葛根湯

將葛根洗凈切片后，可以將其與排骨、雞鴨等各種滋補的食材燉湯，按照正常的方法熬燉即可。吃的時候多喝湯，有助于營養心肌，有著發汗解毒的功效。

3、煮葛粉飯

將葛根磨成粉末，先用開水將涼粟米飯給淋濕，然后再加入葛根粉攪拌均勻，最后再根據自己的口味加入一些調料。將米飯煮熟之后就可以食用了。吃葛粉飯有著清心醒脾的作用，還能減緩記憶力的衰退。

4、熬葛粉羹

將葛根磨成粉末，然后用涼開水適量調試葛粉，之后再用沸水進行沖泡，使得葛粉成為晶瑩透明的狀態。之后再加入自己喜歡的調料，就可以使用了。葛粉羹有著清熱生津的功效，可治療口舌潰瘍、心煩發熱等癥狀。

二、吃葛根有什么禁忌

1、孕婦慎服

女性在懷孕期間，身體中的雌性激素不太平衡，而葛根含有雌激素樣成分，如果服用葛根的話，可能會造成體內的雌性激素紊亂，影響胎兒的發育。

2、適量服用

是藥三分毒，服用任何藥劑都需要適量，過量服用葛根的話，可能會導致體內雌性激素過量，臉上容易出黑斑，還可能出現月經不調的情況。

3、忌空腹服用

葛根性涼，空腹服用的話很容對脾胃造成傷害的。葛根有著很好的滋陰效果，在晚上喝的時候效果最好，能夠調節體內的內分泌情況。

4、低血糖慎服

葛根并不適用于所有人，特別是低血糖以及腸胃比較虛弱的人群，最好都不要服用葛根，避免健康受到影響。服用時最好在醫師的指導下服用。

三、葛根不能與什么同食

葛根目前被發現是不能和杏仁一起食用的，包括南杏仁也一樣，都會導致身體不適。另外在服用葛根粉期間忌食刺激性食物：酒、碳酸類飲料（可樂等）、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，還有含熱量很高的肉類，如羊肉，狗肉等。因為葛根滋補性強，再與這些食物一起吃，不僅影響葛根的功效，還會導致身體滋補過旺，導致上火等情況。