一、苦丁茶怎么沖泡

1、準備好潔凈的茶具（專用茶具最好），如沒有專用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯應充分洗凈，不能有油污殘留。杯最好準備兩個，一個用來泡制苦丁茶，一個用來盛泡制好的茶湯。

2、將純凈的水（自來水也行）燒至沸騰（飲水機燒出的開水也行）。

3、取1～2根（初飲者僅需取1根，以后可以逐漸加至2～3根，甚至更多，這有一個口感的習慣過程）苦丁茶放至茶杯中，將開水倒入少許（完全淹沒茶葉即可），輕輕搖晃茶杯5～10秒，然后將水倒掉。這個過程叫“洗茶”，是一種苦丁茶泡制的傳統程序，目的是洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。

4、再次將開水倒入到茶杯中，每次倒入的開水量一般在150毫升左右，飲用幾次后，具體水量可以按個人口味進行增減。

5、泡制3～5分鐘后（初次飲用者，時間可以縮短到1～2分鐘左右，泡制的時間越長，茶味就越重），將泡制杯中的開水全部倒出，裝入盛茶湯的杯中，即可開始飲用。茶湯飲用完畢后，再次重復第四步、第五步即可。

苦丁茶的沖泡方法有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。

二、苦丁茶什么時候喝最好

一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯；如果感到病情已有所減輕時，可適當降低濃度；如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。如果飲用苦丁茶的濃度適當，照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價值所在。

三、苦丁茶和什么搭配好

1、苦丁決明子茶

將苦丁、決明子洗凈，瀝干水分，將所有材料放入鍋中，加適量水，用大火煮開，轉小火煮15分鐘，倒入杯中即可飲用。

功效：清肝明目、利水通便。

2、苦丁菊花茶

將苦丁、菊花洗凈，放入鍋中，倒適量水，用大火煮沸，轉小火煮15~20分鐘，攪拌均勻，倒入杯中，即可代茶飲用。

功效：清熱解毒、明目生津。

3、苦丁木通茶

將苦丁、木通洗凈，瀝干水分，將所有材料放入鍋中，倒入涼水，用大火煮沸，轉小火煮15分鐘左右，倒入杯中即可飲用。

功效：清熱去火、清心除煩、利尿通淋。

4、苦丁荷葉茶

將苦丁、荷葉洗凈，瀝干水分，將兩者放入杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，沖泡15分鐘左右，攪勻即可飲用。

功效：清熱解暑、消暑利濕、涼血止血。

5、苦丁金銀花茶

將苦丁、金銀花洗凈，瀝干水分將所有材料放入鍋中，倒入涼水，用大火煮沸，轉小火煮15分鐘左右，倒入杯中，即可飲用。

功效：清熱解毒、涼血止痢。