苦丁茶，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，是一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

苦丁茶還是一味中藥，以冬青科植物枸葉、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉入藥，性味甘、苦，寒，歸肝、肺、胃經，主治風熱頭痛、齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等疾病。詳細>>

1、產地：大葉苦丁茶一般產于海南、廣西。小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。

2、口感：大葉苦丁茶的味道苦澀，而小葉苦丁茶沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，入口微苦清香，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺。

3、外形：大葉苦丁茶顆大，呈黑色，采摘時一般有三片茶葉，茶葉泡后舒展完整。而小葉苦丁茶外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠。

一般而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異，二者沒有好壞之分，不過通常大葉苦丁茶的價格比小葉要便宜。詳細>>

苦丁茶對于高血壓、高血脂及血糖的患者來說是一個很好的輔助保健茶飲，經常飲用可以有效降低血壓、血脂和血糖。

苦丁茶一般情況都是人們用來去火的，其實苦丁茶是中國傳統的一種純天然的保健飲用品，有著顯著的清熱解暑作用。

苦丁茶苦、平、無毒，南人取作茗，止渴明目，消炎利便、通腸。外用還可以殺菌、消炎防止暗瘡、粉刺等多種流行疾病。

苦丁茶是一種天然的多功能保健養生茶飲，被譽為長壽茶、美容茶等，能夠雙向的調節機體代謝，增強人體內的免疫功能。

苦丁茶中含有的茶多酚能夠殺死口臭細菌，并阻止細菌繁殖，防止口腔異味，所以苦丁茶還能夠幫助人們消除口臭的作用。 詳細>>

苦丁茶具有雙向調節機體代謝和增強人體免疫兩大功能，飲用苦丁茶，有利于人體的循環、消化及內分泌系統運作，起到緩解生成脂肪的作用，有一定的減肥功效。此外，苦丁茶的青澀味可控制胃口，起到很好的控制食欲的作用。

不過要注意的是，苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，飲用苦丁茶減肥只是一種輔助的方式，maigoo小編建議不要過于依賴苦丁茶減肥，運動減肥才是有效方法。詳細>>

苦丁茶圖片

準備好潔凈的茶具，將純凈的水燒開，取1～2根苦丁茶放至茶杯中，將開水倒入少許（完全淹沒茶葉即可），輕輕搖晃茶杯5～10秒，然后將水倒掉；再次將開水倒入到茶杯中，每次倒入的開水量一般在150毫升左右，泡制3～5分鐘后，將泡制杯中的開水全部倒出，裝入盛茶湯的杯中，即可開始飲用。

苦丁茶作為中藥飲用時要注意服用時間，一天中，上午、下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯。對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度。

沖飲苦丁茶有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。詳細>>

苦丁茶+決明子：清肝明目、利水通便。

苦丁茶+菊花：清熱解毒、明目生津。

苦丁茶+木通：清熱去火、清心除煩、利尿通淋。

苦丁茶+荷葉：清熱解暑、消暑利濕、涼血止血。

苦丁茶+金銀花：清熱解毒、涼血止痢。詳細>>

特殊體質患者如老年人和嬰幼兒的脾胃功能都比較弱，而苦丁茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等癥狀。

秋冬季是感冒的高發季節，患有感冒的人可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等賴驅寒，此時飲用苦丁茶會有礙風寒的發散，不利于感冒的治愈。

虛寒體質的人常飲苦丁茶會損傷體內陽氣，出現腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀，加重腸胃患者腹脹、腹痛等癥狀。

女性在月經期間處于失血狀態，而苦丁茶性寒，貿然飲用極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，甚至月經不調等癥狀。

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。詳細>>

患有慢性胃腸炎患的人群常常會存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或者吃了涼性食物時，就容易肚子疼或拉肚子，如果這時喝了苦丁茶就會加重這些癥狀。

虛寒體質的人冬季特別怕冷，常常感到手腳冰涼，如喝了寒性的苦丁茶后手腳冰涼的癥狀就會加重，不利于虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。

女性月經期間處于失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等癥狀。詳細>>

苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲、基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤性好，多呈墨綠色。

苦丁茶一個顯著的特點就是耐沖泡，消費者在購買時可以嘗試沖泡，苦丁茶可以沖泡8－10次左右，并且保持濃郁的香味。

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。Maigoo小編要提醒大家的是，甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味過強、或者是帶有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜購買。詳細>>

將新茶裝入食品包裝袋內，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保存時間長、效果好。

將熱水瓶內壁的水分擦干，保持瓶內干燥，將茶葉倒進去把瓶塞蓋緊即可。

將干燥茶葉用軟白紙包好后裝入塑料袋內，排出空氣扎緊，再用一只塑料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊，放入干燥的木箱內即可。

選幾只鐵罐，用干布擦干凈，然后將包裝好的新茶放入鐵罐，將鐵罐密封即可。

選取干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好置于壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。詳細>>