一、人參果怎么吃

1、清洗直食

人參果的果肉、果皮中都蘊含著豐富的營養成分，每次可將人參果用清水清洗干凈，然后用一把鋒利的刀將人參果連皮對半切開，將其切成八份就可以了，可直接將其食用，不僅美味還能直接吸收當中的營養成分。

2、榨汁飲用

在人參果的吃法及禁忌中，通常也可以將人參果清洗干凈，剝皮用刀切成丁狀，然后放入攪拌機中，當中還可以添加牛奶、糖、或其它的水果丁，注入適量的清水將其攪拌均勻就好，但卻不宜大量飲用。

3、果片炒肉

首先需準備豬肉、人參果、料酒等調味料，將食材全部清洗干凈，然后將人參果去皮和豬肉一起切成片，再將豬肉放入鍋中爆炒3分鐘左右，加入準備好的人參果片、調味料，再將其炒熟就可以食用了。

4、涼拌人果

其實也可以將人參果清洗干凈，將其切片放入盤中，將果肉滲出的水分倒掉，當中適量的添加鹽、味精、米醋等調味料進行腌制涼拌，最好添加適量的芝麻油就可以食用了，不僅口感美味，營養價值也特別的高。

二、吃人參果要削皮嗎

人參果可以削皮，也可以不削皮。它的皮是可以吃的，沒有毒性，且含有多種礦物質和維生素，如果要保留營養，且懶得削皮的，可以不削皮，但是一定要洗凈后吃，以免皮上有農藥或者其他細菌殘留。但是，人參果皮的口感不好，吃起來有種怪怪的味道，削皮吃口感更好。

三、人參果里面的籽能吃嗎

能吃。人參果又叫長壽果，性溫、味甘，含有豐富的營養物質，含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維及硒、鈣、鐵等礦物質，果肉清甜甘甜、嫩滑多汁，是很受歡迎的一種水果。人參果原名叫香瓜茄，和香瓜相似，果實中間有瓜瓤，果籽就纏繞在瓜瓤上，主要成分是纖維素，可以食用，但因為口感較差，且營養價值不高，一般不建議吃。