一、水仙茶的功效與作用

1、健胃消食

水仙茶中含有一種生物堿的物質，能夠保持人體體液正常酸堿度，又能增強胃液分泌，幫助消化改善腸胃功能。

2、防輻射

多喝水仙茶還可以增強人體的抗輻射能力，因為水仙茶中所含的兒茶素是一種天然的抗輻射成分，可以減少各種放射性物質對人體的危害。生活中經常接觸放射源或接受放療和化療的人可以多喝水仙茶，這對增強免疫力大有好處。

3、保持酸堿平衡

水仙茶是一種典型的堿性飲料，能加速人體內各種酸性物質的代謝，維持人體內環境的酸堿平衡，通過經常飲用提高人體健康水平。水仙茶還含有豐富的咖啡因，可以加速胃液的分泌，修復受損的胃粘膜。它不僅能促進胃的消化，還能預防胃炎和胃潰瘍。

4、降低膽固醇

水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇，增強血管韌性等都有幫助。不僅可以降低膽固醇還可以對減肥有作用。

5、增強腎臟功能

水仙茶有抑制腎小管的再吸收，能暢通小扁，加強腎臟功能，是腎臟內的毒素及廢物盡快的排除體外，防止腎病及腎結石。

6、預防心血管疾病

水仙茶富含茶精，能夠增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的干凈。經常飲用水仙茶對預防高血壓、動脈硬化和冠心病都有益。

二、水仙茶怎么泡

1、溫杯：先用開水燙茶具，使之均勻受熱（提升茶香）。

2、投茶：一般取5~8克的水仙茶倒入蓋杯中（根據個人口味定量放入）。

3、泡茶：倒入適量的沸水（8分滿），蓋上蓋杯，靜置5-10秒。

4、出湯：將泡好的茶湯經過過濾后倒入公用杯（倒干凈）。

5、分杯：公道杯中的茶湯分別均勻地倒入品茗杯（七分滿）。

6、品茗：聞其香，觀其色，細品水仙巖茶茶香韻味。