一、益生菌酸奶的作用

1、補充腸道有益菌。

2、增強抵抗力。

3、防止衰老。

4、清理腸道，緩解便秘。

5、促進腸道蠕動，加快新陳代謝。

二、傳統酸奶與益生菌酸奶區別

目前市場上常見的兩種酸奶制品，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）后，發酵制成的傳統酸奶；另一種是在前者發酵的基礎上，又添加了另外兩種乳酸菌類（嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌）的益生菌酸奶，其在標識上通常有“益生菌”字樣。

傳統酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有營養價值的，因為在乳酸菌發酵過程中，消耗掉了乳糖，產生一系列的代謝產物如維生素類、酶類等，這些代謝產物對人體都是有益處的。而益生菌酸奶必須含有活性乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物外，其含有的活性乳酸菌，還有利于調節人體腸道微生態的平衡。

一般來說，提到乳酸菌發酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特點就在一個‘活’字上。益生菌酸奶從生產、制作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，并且在保質期內要保持一定的活菌數，才稱得上保證質量，才能更好地增進人體健康。目前我國還沒有益生菌活性酸奶的標準，對益生菌產品的保質期和貯存條件也未做明確規定。所以，消費者在選購益生菌酸奶時一定要關注生產日期。

三、益生菌酸奶適應的人群

1、使用抗生素藥物者

當人們使用抗生素藥物治療炎癥引起的疾病時，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的酸奶，將有助于平衡腸道菌群的失調，補充營養，避免毒副作用。

2、經常吸煙喝酒者

酸奶中含有大量維生素和一些活性物質，有助于減輕內臟負擔，減輕煙、酒對人體的毒害。

3、習慣性便秘者

中老年經常食用酸奶，可以刺激腸胃蠕動，改善便秘癥狀。

4、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

經常食用酸奶有助于心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者的康復。

5、辦公室工作人員、電腦工作人員

經常食用酸奶有助于辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康。

四、益生菌酸奶能減肥嗎

酸奶美味好吃，是很多人的喜愛之物。但是市面上出售的酸奶大多為全脂奶，因而也讓許多想吃卻又擔心發胖的人為難。而據英國《每日郵報》7月28日報道，一份研究表明，含有益生菌的酸奶則有助于抑制肥胖，保持體形。 ?研究表明，益生菌能夠在腸道上生成了一種治療性化合物，這就使其能夠控制腸道上的微生物群，達到治療肥胖和慢性疾病的作用。而且其他的研究顯示，腸道微生物群能夠影響肥胖、糖尿病以及心血管疾病，所以吃益生菌酸奶有助于抑制肥胖。