冷庫壓縮機即為不同容量冷庫設計不同類型的壓縮機，可以分為螺桿式壓縮機、容積型冷庫壓縮機、定排量冷庫壓縮機和變排量冷庫壓縮機。在使用的過程中難免會出現故障，常見的故障有電機燒毀、異常負荷和堵轉、金屬屑引起的繞組短路、接觸器問題、電源缺相和電壓異常、冷卻不足。那么我們應該如何處理這些故障呢？下面就來詳細看看吧。

一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鮮溫度是不一樣的，如果放在同一個保鮮柜中，容易造成混亂且出現串味情況，所以在商場超市中都會有專門蔬菜保鮮柜、鮮肉水果保鮮柜、熟食水果保鮮柜、飲品保鮮柜等等。那么，常見保鮮柜有哪些種類？該怎么選呢？下面，小編為大家詳細介紹市場上各類保鮮柜的適宜存儲溫度及選購要點，教你挑選到合適的保鮮柜，一起來看看吧。

冷庫是我們十分常見的儲藏設備，它可以讓食物長期處于冷凍狀態并不變質。那么你知道冷庫安裝規范是什么嗎？一般來說，冷庫中壓縮機離蒸發器越近越是好，這樣不僅易維修，而且散熱較好。安裝在室外要注意防雨，主機位四角需要安放防震墊片，水平安裝牢固，注意安全不易被人碰著。同時應該嚴格做好冷庫的防水處理，這樣才能保證最佳的冷藏效果。接下來就一起看看冷庫安裝的知識吧。

冷凍、冷藏產品的供應鏈稱為冷鏈，用于使產品達到低溫狀態或維持低溫環境的設備稱為冷鏈設備。常見的冷鏈設備有低溫冷庫、常溫冷庫、低溫陳列柜、中溫陳列柜、冷藏車、冷藏箱、疫苗運輸車、備用冰排等。不同的冷鏈設備有哪些特點呢？下面，一起來看看了解下吧，希望對你有幫助。

食品冷藏是指將易腐食品先預冷，然后在略高于冰點的溫度下貯藏的食品保藏方法。食品冷藏工藝有哪些？主要包括分預冷和冷藏兩步，先進行預冷再進行冷藏，冰箱的溫度需要提前調節好，這樣食品可以進入到最佳的儲藏狀態，可以儲藏的食品會更多一些，而且儲存的時間也會更久。