結晶蜂蜜的選購需要特別注意其結晶程度。優質的結晶蜂蜜通常呈現細膩均勻的結晶狀，顆粒不大且透明度較高，質地細膩。結晶蜂蜜的顏色因蜜源不同而有所差異，有些呈金黃色，有些則帶有深棕色，顏色較深的蜂蜜味道通常更濃郁。選購時要留意蜂蜜的來源，建議選擇那些經過正規檢測、有認證標志的品牌，這樣可以確保蜂蜜的純凈和質量。在購買時，還應注意查看生產日期和保質期，結晶蜂蜜在低溫下會自然結晶，若溫度過高，則會影響其口感和營養成分。選購時要避免購買到含有人工添加劑或雜質的蜂蜜，這些會影響蜂蜜的純度和健康效果。