一說起頂級牛排，很多人就會想到日本的神戶牛排。日本A5和牛是日本和牛里最高級的牛肉，A5和牛的牛肉脂肪和肉的比率高，分布也更加平均，A5和牛的牛肉的肉質(zhì)還比較軟，是很適合煎牛排的。和牛的產(chǎn)地也非常的廣，但是有三大頂級產(chǎn)地：神戶牛、松阪牛、近江牛。其中近江牛的歷史最長遠，神戶和牛是知名度最廣的，松阪牛則更為稀有和昂貴，每年只有600頭的產(chǎn)出，也是世界上公認的好牛肉。日本A5神戶牛排是世界上最貴的牛排，據(jù)說一小份就要350美元。這個價格一般人都消費不起，但吃過的人卻覺得很值，它的美味是所有人都不能否認的。

法國其實一個浪漫的國度，絕美的牛排配紅酒，在那里是很常見的浪漫晚宴。法國夏洛莉牛排是一種頂級牛排，這種牛排在牛肉界占據(jù)著很重要的位置。它的美味多汁，能讓你的味蕾感受到極致的享受。有夏洛莉牛排的晚宴，檔次都會顯得高檔一些。

奎寧牛產(chǎn)于意大利中部，是現(xiàn)在世界上最大的肉牛品種。奎寧牛體型高大，四肢較長，骨骼粗壯堅實，肌肉豐滿。母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤，公牛主要用于配種繁殖，母牛多用來食用。意大利奎寧牛排味道非常的鮮美，是世界級的頂級佳肴，作為頂級牛排的一種，它有著獨特的鮮美味道，有機會一定要嘗嘗還是。

澳洲的牛排是非常的出名，谷飼安格斯牛排更是牛排中的極品，很多人在吃過之后，就總是難以忘懷它極致的美味。安格斯牛的油花分布均勻，肉質(zhì)柔軟多汁，還擁有獨特的奶香，使其成為了世界各地牛肉愛好者偏愛的寵兒。買 購編輯了解到，這種牛排要比其它牛排的口感更佳的細膩，可以讓你的舌頭體會一種奇特的美妙之感，澳洲的牛排也非常的受追捧。

純血和牛里脊肉是十大全球最貴的牛排之一，每份要接近300美元。純血和牛里脊肉是澳洲和牛，澳洲人將日本的和牛引入澳洲，運用著日本人的飼養(yǎng)方法，創(chuàng)造出了澳洲和牛，但在后來，澳洲人又從中培育出了一只罕見的百分之百純正的日本血統(tǒng)的和牛。如果是用來進行食用的話，一般是選擇生長了近6000天的純血牛肉上的里脊肉來制作牛排，口感鮮嫩，十分入味，但售價也比較昂貴。

炭火神戶菲力是用芥末和胡椒粉用燒烤的的技藝來完成的，做好之后，會有一股濃濃的燒烤風味。它的售價要稍微便宜一點，大概在258美元。據(jù)說炭火神戶菲力被認為是“東京最貴的牛排”，提前預約才能吃到。牛排的原材料來自當?shù)睾团＾r(nóng)場，經(jīng)過當?shù)睾团f(xié)會認證才能上桌。炭火神戶菲力牛排的肉質(zhì)肥嫩無比，脂肪豐富，和普通牛排相比，它的多汁程度遠超世界上大部分牛肉，而且吃起來有濃郁奶香。烹飪方式也被嚴格要求，不能過于復雜，僅以少量海鹽和黑胡椒調(diào)味即可。

和牛神戶牛排是全球十大頂級牛排之一，一塊牛排要144美元。神戶和黃牛每年只生產(chǎn)3000頭左右，這是一種很好吃的牛肉。神戶牛根據(jù)牛肉的紋理、顏色、亮度、脂肪等可以評1-5分，而神戶牛肉一般可以得到A4-A5的分數(shù)。和牛神戶牛排具有獨特的脂肪條紋和味道，神戶牛肉不需要多復雜的烹飪方式，只要短時間的烘烤就可以了，在烘焙時需要格外小心，以避免過熱。

沙朗牛排也叫做西冷牛排，是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數(shù)餐廳供應的牛排，因其濃厚的風味受到歡迎。和牛沙朗來自上后腰脊肉，在很多人看來上后腰脊肉比下后腰脊肉要更優(yōu)質(zhì)。和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當。和牛沙朗可以先用調(diào)料腌再烹飪，也可以直接放在烤架上烹制，或可以按照自己的喜好去烹飪它。這部位的肉因為富含肉汁，熟成度就比較靈活了，通常四到六分熟都是可以的。

日本和牛肋眼牛排是世界十大最頂級的牛排之一，價格為每8盎司144美元，是來自日本著名的黑牛，其肉質(zhì)甚至優(yōu)于日本傳統(tǒng)牛肉神戶牛。這種和牛的肉質(zhì)柔軟細膩，脂肪分布如同大理石花紋一般優(yōu)雅美麗。在熱度加持下，牛油從脂肪中溢出，牛肉浸潤牛油，香氣四溢。

和牛是日本珍貴的牛肉之一，它以大理石花紋和美味而聞名。和牛戰(zhàn)斧牛排是一種非常受歡迎的牛排，也是許多餐館的主要產(chǎn)品，每月的銷量都非常不錯，一份大概109美元的樣子。和牛戰(zhàn)斧非常嫩，有令人垂涎的大理石質(zhì)地和多汁的牛肉味道。買 購美食編輯了解到，正宗的戰(zhàn)斧牛排，對于牛的年齡、飼料和尺寸有相當嚴格的標準。通常選用飼養(yǎng)半年左右的小牛崽，給它們斷奶之后在喂養(yǎng)兩個月才進行宰殺。在小牛的肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約一斤的連骨肉，因為切出來的形狀很像斧頭，所以叫戰(zhàn)斧牛排。