黑椒羊排的做法：
【主料】羊排適量
【輔料】蘆筍適量、番茄適量、白芝麻適量、橄欖油適量、黑胡椒碎適量、海鹽適量、黑胡椒醬適量

步驟：
1.羊排從冰箱冷凍取出放冷藏一晚上解凍；
2.然后抹上鹽和黑胡椒碎，放冰箱腌一個(gè)小時(shí)以上；
3.平底鍋中放少許橄欖油，下羊排煎香一面；
4.然后翻另一面煎香；
5.在羊肉八九分熟的時(shí)候撒上白芝麻分別煎一下兩面；
6.在煎羊排的時(shí)候可以處理一下蘆筍，取嫩的部分洗凈；
7.入開水焯熟然后撈起瀝干；
8.把焯好的蘆筍擺盤，番茄也切也適量大小放在一起擺盤；
9.這時(shí)候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒醬和少許的水調(diào)勻煮開做為醬汁使用；
10.把羊排和蔬菜一起放入碟中擺盤，食用時(shí)淋上黑椒汁，再撒上少許炒香的白芝麻即可！