海帶具有消腫散結、潤肺化痰等功效，適當的食用海帶可以起到治療小便不利等疾病，有利于緩解患者的水腫癥狀。用砂鍋文火煲一鍋海帶結排骨湯，骨頭上的肉燉至軟爛脫骨，海帶滑爛，非常鮮美~，骨頭上的肉配上喜歡的料汁蘸著吃，真是很美味。那么你知道海帶結排骨湯怎么做嗎，這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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準備好材料；
- STEP 02
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骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開后再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；
- STEP 03
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撈出骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；
- STEP 04
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骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開后改最小火煲1個半小時；
- STEP 05
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中間處理一下海帶結，將海帶結打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結，在水里打結，不會滑，很好打結；如果不想這么麻煩也可以不用打開海帶結，但是要用流動的水沖洗時間長一些以免海帶結中有殘留的沙子；
- STEP 06
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骨頭湯煲一個半小時后，加入海帶，繼續煲半個小時以上；
- STEP 07
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煲至海帶滑爛，調上適量的鹽和味精即可。
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