高郵市紅心旺食品有限公司成立于2003年,位于江蘇省的少數民族鄉菱塘回族鄉,是江蘇省農業龍頭企業,江蘇省農業科技型企業,江蘇省健康企業,江蘇省放心消費示范單位,揚州市非物質文化遺產保護單位,“十三五”期間被國家民委指定為“全國民族特需商品定點生產企業”,主要生產高郵咸鴨蛋、雙黃蛋、菱塘紅菱鹽水鵝、揚州風鵝、風雞、醬香鴨等。
2023年投資新建揚州鵝文化展示館450平方米,以圖片、影像資料、實物模型等手段全方位向游客展示揚州鵝的生物習性、品種特點、養殖過程、營養價值、加工技藝以及合作社文化內涵,同時在館中開辟非遺產品體驗區,實現“游、樂、購”結合。2023年獲批了省鄉土人才大師示范工作室,工作室團隊8人。現有傳承非遺項目2個,非物質文化遺產技藝傳承人5個。
公司將緊緊圍繞服務“三農”目標,依托省級農民田間學校和省級鄉土人才大師示范工作室為平臺,建設高水平人才孵化基地,立足在禽牧業養殖、加工、銷售全產業鏈的優勢,發揮示范引領作用,帶領農民共同增收致富,助力鄉村人才振興。