東來順起源于北京，由丁德山先生創建于1903年。從享譽京城的清真餐飲企業到國人家喻戶曉的百年老字號品牌，如今，東來順已成為北方火鍋文化的代表，也成為橫跨餐飲、產品、供應鏈為一體的集團化公司。東來順這塊金字招牌所蘊含的文化價值和時代意義，值得讓更多人去了解、去品位、去感受。

東來順在繼承發揚中華傳統餐飲文化精華的基礎上不斷創新，匯集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品種的美味佳肴。其中，東來順涮羊肉最具特色，歷經百年發展形成了“選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全”的八大特點，具有較高的民族餐飲文化價值。

2003年，北京東來順集團有限責任公司正式成立，2004年成為北京首都旅游集團有限責任公司旗下企業。“東來順涮羊肉制作技藝”在2008年被列入《國家級非物質文化遺產名錄》。

多年來，東來順集團立足清真餐飲主業，以傳承堅守百年老字號品牌為發展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供“天然、安全、健康的綠色食品”為理念，始終倡導“傳承創新、品質至上、服務大眾、協作共贏”。業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、清真食品銷售、肉業生產加工和物流服務等。