醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥姜水、鹽、料酒、胡椒粉、生粉。

步驟：1、將魚肉去骨、去皮，洗凈后切成小塊。

2、用攪拌機將魚肉打成泥狀，如果沒有攪拌機，可以用刀將魚肉剁成泥。

3、將肥肉餡放入魚泥中，攪拌均勻。

4、慢慢加入蔥姜水，攪拌至魚泥呈黏稠狀。

5、加入鹽、料酒和胡椒粉，加入適量生粉，攪拌均勻。

6、將魚泥擠成大小均勻的魚丸。

7、將魚丸放入開水中煮熟，撈出后即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、鈣元素、鐵元素等營養物質，適量食用可以為身體補充所需要的營養，維持機體營養均衡。

2、魚丸味道鮮美，適量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情況。

3、魚丸中含有豐富的鈣元素，適量食用可以促進骨骼的生長發育，在一定程度上還可以預防骨質疏松。

4、魚丸中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、葉酸等營養物質，具有輔助軟化血管的作用，可以促進體內血液循環，在一定程度上還可以預防心腦血管疾病。

5、魚丸中含有豐富的卵磷脂，是人腦神經系統發育所需的營養成分，適量食用可以增強記憶力，有助于改善記憶力下降的情況。