常德茶油產地

湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門縣、澧縣、津市市共 8 個縣、區、市現轄行政區域。

常德茶油的品種

寒露籽。

常德茶油種植須知

立地條件

海拔高度≤500m，土壤類型為酸性紅壤、黃壤、黃紅壤，土層厚度≥60cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值4.5～6.5。

栽培管理

育苗。無性繁殖育苗。

栽植。11月至次年3月，以行距3.0～4.5m，株距2.5～3.0m的密度進行栽植，每667㎡栽植50～90株。

施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放，每年每株施復合肥0.5～1.0kg，或施有機肥1～3kg。

采收處理

10月上、中旬，油茶果色澤鮮艷、呈現油光，果殼微裂，籽殼變黑或變褐發亮時采收，采收后堆漚后熟4～7天。

常德茶油加工

加工工藝

干燥→冷榨→去雜→精煉→成品。

加工要點

干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機械干燥采用間接加熱方式，過程中油茶籽受熱溫度≤70℃。

冷榨。在低于 60℃的環境下，通過物理壓榨的方式榨出原油，油茶餅粕殘油率≤5%。

去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質，不溶性雜質含量≤2.0%。

精煉。根據原油顏色、氣味等情況，進行脫色、脫酸、脫膠、脫臭，形成成品油。

常德茶油的特色

感官特色：色澤金黃或淡黃，清澈透明，具有茶籽油固有的氣味，口感微甘微澀。

理化指標：水分及揮發物含量≤0.15%，酸價（以 KOH計）≤2.5mg/g，不飽和脂肪酸≥85%，角鯊烯≥55mg/kg。

安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國家相關規定。

常德茶油專用標志使用

常德茶油產地范圍內的生產者，可向湖南省常德市知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經湖南省知識

產權局審核，報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測機構由湖南省知識產權局在符合資質要求的檢測機構中選定。