基本介紹

馬寨生姜，安徽省阜陽市潁州區特產，全國農產品地理標志。

地域產地

馬寨生姜農產品地理標志地域保護范圍為阜陽市潁州區所轄程集鎮、三合鎮、西湖鎮、九龍鎮、馬寨鄉、潁西辦事處共計6個鄉（鎮）43個行政村。地理坐標為東經115°26′33″～115°58′45″，北緯32°45′23″～33°00′58″之間。

品質特點

產品品質特色

外在感官特征個體在350g-500g間；姜球多，節間短，排列緊密；肉質鮮嫩，粗纖維少，口感脆；辛辣感強，姜味濃郁。

內在品質指標

干物質≥12.0g/100g；粗纖維≤1.5%；蛋白質≥1.0g/kg；可溶性總糖≥2.5%；維生素C≥3.0mg/100g。

生長環境

土壤地貌

產區系淮河流域波及區，大部分屬于沖積平原，地形西北高，東南低，緩緩傾斜，坡降為1/7000-1/10000，地貌景觀比較單調。馬寨生姜生產區域內土壤為砂礓黑土，土層滲水性強，受澇漬現象比較輕，土壤偏堿性，pH值在8.4左右，適宜馬寨生姜的生長。

水文情況

產區北臨泉河，東接潁河，區中部還有湖面面積6平方公里的西湖水庫；地下水位較淺，水量豐富，根據國家農業行業標準《農用水源環境質量監測技術規范》NY/T396判定，水質屬2級標準。現已達到田成方、路成網、溝相通、旱能澆、澇能排，良好的水質有利于馬寨生姜的品質形成。

氣候情況

產區屬暖溫帶半濕潤季風氣候區，四季分明，雨量較適中，光照充足。年日照時數為1688小時，日照率38%，年均氣溫15.9℃，年均相對濕度77.4%，年均無霜期242天，年均降雨量890mm。

榮譽認證

2020年12月25日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“馬寨生姜”實施農產品地理標志登記保護。

2025年6月9日，國家知識產權局對“馬寨生姜”予以地理標志產品認定，并實施保護。