2,6-二叔丁基對甲酚（BHT），是一種有機化合物，分子式為C15H24O，為白色結晶性粉末，遇光顏色變黃，并逐漸變深。也是一種抗氧化劑，廣泛用于食品和食品相關產品中。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，BHT在3類致癌物清單中。

理化性質

熔點：69-71℃

沸點b：265℃

密度：1.048g/cm3

閃點：127℃

logP：5.32

折射率：1.499

外觀：白色結晶性粉末

溶解性：易溶于乙醇、丙酮、苯、大豆油、棉籽油、豬油，不溶于水、甘油、丙二醇

分子結構數據

摩爾折射率：69.73

摩爾體積（cm3/mol）：237.5

等張比容（90.2K）：556.0

表面張力（dyne/cm）：30.0

極化率（10-24cm3）：27.64

計算化學數據

疏水參數計算參考值（XlogP）：5.3

氫鍵供體數量：1

氫鍵受體數量：1

可旋轉化學鍵數量：2

互變異構體數量：2

拓撲分子極性表面積：20.2

重原子數量：16

表面電荷：0

復雜度：207

同位素原子數量：0

確定原子立構中心數量：0

不確定原子立構中心數量：0

確定化學鍵立構中心數量：0

不確定化學鍵立構中心數量：0

共價鍵單元數量：1

用途

2,6-二叔丁基對甲酚具有近70年應用歷史，是產量最大的酚類抗氧劑（橡膠行業稱防老劑）。2,6-二叔丁基對甲酚在1958年前就獲得FDA認可，可以用作食品添加劑延緩食品酸敗。

用于有機合成，用作橡膠、塑料防老劑，汽油、變壓器油、透平油、動植物油、食品等的抗氧化劑。

毒理學數據

1、急性毒性LD50：1700-1970mg/kg（大白鼠經口）；小鼠經口LD50：1040mg/kg

2、接觸皮膚能引起皮炎，形成過敏癥，濺到皮膚和衣服上后應立即用水沖掉。操作人員應穿戴防護用具。

儲存方法

避免陽光直射，貯存在陰涼、干燥處，不宜長期存放。

安全信息

安全術語

S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

眼睛接觸后，立即用大量水沖洗并征求醫生意見。

S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.

穿戴適當的防護服、手套和眼睛/面保護。

風險術語

R22：Harmful if swallowed.

吞食是有害的。

R36/37/38：Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。